Gebackene Makrele in Senfsauce

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man Makrelen in Senfsauce? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Achten Sie besonders auf die Auswahl des Fisches – er sollte eine gleichmäßige, silberfarbene Haut haben, einen frischen Fischgeruch haben und keinen Geruch aufweisen. Die Augen sind sauber, nicht trüb. Wenn Sie gefrorenen Fisch gekauft haben, tauen Sie ihn nach und nach auf, am besten im Kühlschrank, auf keinen Fall im Wasser, da der Fisch sonst seine wohltuenden und geschmacklichen Eigenschaften verliert.

2. SCHRITT 2

   

   Schneiden Sie Kopf und Schwanz des Fisches ab, dann schneiden Sie den Bauch ab, entfernen Sie die Eingeweide und die schwarze Folie – es ist bitter. Den Kadaver in Portionen schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Die Fischstücke in eine tiefe Schüssel geben.

4. SCHRITT 4

   

   Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden.

5. SCHRITT 5

   

   Senfsauce zubereiten. Wie macht man Soße? Senf, Mayonnaise, Sojasauce mischen, kein Salz hinzufügen – davon ist genug in den Zutaten enthalten. Nehmen Sie Senf, der nicht sehr scharf und schmackhaft ist, ansonsten reduzieren Sie die Menge.

6. SCHRITT 6

   

   Das Ergebnis ist eine Sauce mit gleichmäßiger Konsistenz.

7. SCHRITT 7

   

   Zwiebel und Senfsauce zur Makrele geben und umrühren. Lassen Sie den Fisch 20–30 Minuten marinieren (länger geht auch).

8. SCHRITT 8

   

   Den Fisch zusammen mit der Soße und den Zwiebeln in eine Auflaufform legen.

9. SCHRITT 9

   

   Das Gericht bei 180 Grad 20-30 Minuten backen.

10. SCHRITT 10

    

    Servieren Sie heißen Fisch mit einer Beilage oder als separates Gericht. Makrele passt gut zu Kartoffeln und Reis. Es schmeckt auch kalt serviert köstlich. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Katharina

04.10.2023

4.6

Es gibt auch eine Möglichkeit, Makrelen in einer Sauce aus Mayonnaise und Ketchup zu backen.

Ljalja2023

04.10.2023

4.5

Für dieses Rezept, gebackene Makrele in Senfsauce, habe ich einen ziemlich großen Fischkadaver genommen, ihn der Länge nach halbiert und dann quer in mehrere Stücke geschnitten. Für die Soße habe ich Mayonnaise, Sojasoße und körnigen Senf in einer Schüssel vermischt. Ich werde Makrelen in einem Tontopf backen. Ich habe den ganzen Fisch in einen Topf gegeben, mit Soße übergossen, den Deckel geschlossen und ihn bei schwacher Hitze in den Ofen gestellt. Ich habe dem Fisch keine Zwiebeln hinzugefügt, ich habe es vergessen)). Nach etwa 20 Minuten konnte man bereits den angenehmen Duft von gebackenem Fisch wahrnehmen. Nachdem ich weitere 5 Minuten gewartet hatte, zog ich den Topf aus dem Ofen, die Makrele war gebacken, bildete eine schöne dunkelgoldene Farbe, die Sauce zog in den Fisch ein, dadurch wurde sie sehr saftig und zart. Makrele nach diesem Rezept ist eine ausgezeichnete Option zum Abendessen, und es ist nicht einmal eine Schande, ein solches Gericht auf den Feiertagstisch zu stellen. Danke für das Rezept.

Corason

04.10.2023

4.8

Ich wollte unbedingt Fisch essen, also kaufte ich Makrele und kochte sie nach diesem Rezept. Früher habe ich ausschließlich in Sojasauce gekocht, hier habe ich Senf, Mayonnaise, Sojasauce und Zwiebeln kombiniert. Die Marinade ist hervorragend geworden, sie ist sehr aromatisch und reichhaltig. Die Zubereitung ist absolut einfach. Der schwierigste Teil dieses Rezepts ist das Reinigen des Fisches. Dann in die Marinade und ab in den Ofen. Tolles Rezept! Die gebackene Makrele in Senfsauce ist super geworden. Es ist aromatisch, saftig, zart und sehr lecker. Fisch in dieser Soße zu essen ist ein Genuss. Makrelen haben wenige Gräten, was ein weiterer Vorteil ist. Deshalb haben wir es sehr genossen, zum Abendessen Fisch zu genießen. Wahnsinnig leckere Soße, die ich über die Beilage gegossen habe. Und die Zwiebel passte perfekt zur Makrele. Ich empfehle jedem, es auszuprobieren. Vielen Dank an den Autor 😊

Evgesha

04.10.2023

4.7

Ich liebe Fisch wirklich, aber das ist super... sehr lecker, damit hätte ich gar nicht gerechnet... Danke!

Laura

04.10.2023

4.5

Der Fisch ist köstlich geworden. Danke für das Rezept.

ZUFA

04.10.2023

4.8

Heute habe ich zum Abendessen Makrele in Senfsauce zubereitet, gebacken nach diesem wunderbaren Rezept. Dank der scharfen Soße ist der Fisch unglaublich geworden, ein sehr würdiges Gericht, und was für ein appetitliches und leckeres Gericht, einfach köstlich! Vielen Dank für das Rezept!