Sgombro al forno in salsa di senape

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cuocere lo sgombro in salsa di senape? Prepara il tuo cibo. Presta particolare attenzione alla scelta del pesce: dovrebbe avere una pelle uniforme, color argento, un odore di pesce fresco, senza alcun odore. Gli occhi sono puliti, non annebbiati. Se hai acquistato pesce congelato, scongelalo gradualmente, preferibilmente in frigorifero, in nessun caso in acqua, il pesce perderà le sue qualità benefiche e gustative.

2. PASSO 2

   

   Tagliare la testa e la coda del pesce, quindi tagliare la pancia, eliminare le interiora e la pellicola nera: è amara. Tagliare la carcassa in porzioni.

3. PASSO 3

   

   Metti i pezzi di pesce in una ciotola profonda.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli.

5. PASSO 5

   

   Preparare la salsa di senape. Come fare la salsa? Mescola senape, maionese, salsa di soia, non è necessario aggiungere sale: ce n'è abbastanza negli ingredienti. Prendete una senape che non sia molto piccante e saporita, altrimenti riducetene la quantità.

6. PASSO 6

   

   Il risultato sarà una salsa dalla consistenza uniforme.

7. PASSO 7

   

   Aggiungere la salsa di cipolla e senape allo sgombro e mescolare. Lasciare marinare il pesce per 20-30 minuti (più a lungo è possibile).

8. PASSO 8

   

   Disporre il pesce insieme alla salsa e alle cipolle in una teglia.

9. PASSO 9

   

   Cuocere la pirofila a 180 gradi per 20-30 minuti.

10. PASSO 10

    

    Servire il pesce caldo con un contorno o come piatto separato. Lo sgombro si sposa bene con patate e riso. E' buonissimo anche servito freddo. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Caterina

04.10.2023

4.6

C'è anche un modo per cuocere lo sgombro in salsa di maionese e ketchup.

Ljalja2023

04.10.2023

4.5

Per questa ricetta di sgombro al forno in salsa di senape, ho preso una carcassa di pesce abbastanza grande, l'ho tagliata a metà nel senso della lunghezza e poi trasversalmente in più pezzi. Per la salsa ho mescolato in una ciotola la maionese, la salsa di soia e la senape in granella. Cuocerò lo sgombro in una pentola di terracotta. Ho messo tutto il pesce in una pentola, l'ho versato con la salsa, ho chiuso il coperchio e l'ho messo in forno a fuoco basso. Non ho aggiunto la cipolla al pesce, ho dimenticato)). Dopo circa 20 minuti si sentiva già il gradevole profumo del pesce al forno. Dopo aver aspettato altri 5 minuti, ho tirato fuori la pentola dal forno, lo sgombro si è cotto, ha formato un bel colore dorato scuro, la salsa è stata assorbita dal pesce, per questo è risultato molto succoso e tenero. Lo sgombro secondo questa ricetta è un'ottima opzione per la cena e non è nemmeno un peccato mettere un piatto del genere sul tavolo delle feste. Grazie per la ricetta

Corason

04.10.2023

4.8

Volevo davvero mangiare pesce, quindi ho comprato lo sgombro e l'ho cucinato secondo questa ricetta. In precedenza cucinavo esclusivamente con salsa di soia, ma qui ho unito senape, maionese, salsa di soia e cipolle. La marinata si è rivelata ottima, è molto aromatica e ricca. La preparazione è assolutamente semplice. La parte più difficile di questa ricetta è pulire il pesce. Poi nella marinata e nel forno. Ottima ricetta! Lo sgombro al forno in salsa di senape si è rivelato ottimo. È aromatico, succoso, tenero e molto gustoso. Mangiare il pesce in questa salsa è un piacere. Lo sgombro ha poche lische, il che è un altro vantaggio. Pertanto, ci è piaciuto molto assaporare il pesce per cena. Salsa follemente deliziosa che ho versato sul contorno. E la cipolla si abbinava perfettamente allo sgombro. Consiglio a tutti di provarlo. Mille grazie all'autore 😊

Evgesha

04.10.2023

4.7

Adoro il pesce, ma questo è super... molto gustoso, non me lo aspettavo nemmeno... Grazie!

Laura

04.10.2023

4.5

Il pesce si è rivelato delizioso. Grazie per la ricetta

ZUFA

04.10.2023

4.8

Oggi per cena ho preparato lo sgombro in salsa di senape, cotto secondo questa meravigliosa ricetta. Grazie alla salsa piccante, il pesce si è rivelato incredibile, un piatto davvero degno, e che appetitoso e gustoso, semplicemente delizioso! Grazie mille per la ricetta!