Скумбрия в горчичном соусе запеченная

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 50 мин

1. ШАГ 1

   

   Как запечь скумбрию в горчичном соусе? Подготовьте продукты. Особое внимание уделите выбору рыбы — она должна иметь однородную кожицу серебристого цвета, запах свежий рыбный, без душка. Глаза чистые, не мутные. Если вы купили замороженную рыбу, то размораживайте ее постепенно, лучше в холодильнике, ни в коем случае не в воде, рыба потеряет свои полезные и вкусовые качества.

2. ШАГ 2

   

   Отрежьте голову и хвост у рыбы, затем разрежьте брюшко, освободите от внутренностей и черной пленки — она горчит. Нарежьте тушку на порционные кусочки.

3. ШАГ 3

   

   Сложите куски рыбы в глубокую миску.

4. ШАГ 4

   

   Лук очистите и нарежьте полукольцами.

5. ШАГ 5

   

   Приготовьте горчичный соус. Как сделать соус? Смешайте горчицу, майонез, соевый соус, соль добавлять не нужно — ее достаточно содержится в ингредиентах. Горчицу возьмите не сильно острую, вкусную, в противном случае ее количество уменьшите.

6. ШАГ 6

   

   В результате получится соус однородной консистенции.

7. ШАГ 7

   

   Добавьте к скумбрии лук и горчичный соус, перемешайте. Оставьте рыбу мариноваться на 20-30 минут (можно и дольше).

8. ШАГ 8

   

   Переложите рыбу вместе с соусом и луком в форму для запекания.

9. ШАГ 9

   

   Запекайте блюдо при 180 градусах 20-30 минут.

10. ШАГ 10

    

    Горячую рыбу подавайте к столу с гарниром или как самостоятельное блюдо. Скумбрия хорошо сочетается с картофелем и рисом. Также она вкусна и в холодном виде. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Екатерина

04.10.2023

4.6

Есть еще такой способ запекания скумбрии в соусе из майонеза и кетчупа.

Ljalja2023

04.10.2023

4.5

Для этого рецепта скумбрия в горчичном соусе запеченная я взяла довольно крупную тушку рыбы, разрезала пополам вдоль, а потом поперек на несколько кусков. Для соуса смешала в пиалке майонез, соевый соус и зернистую горчицу. Запекать скумбрию буду в глиняном горшочке. Всю рыбу сложила в горшочек, залила соусом, закрыла крышкой и поставила в духовку, на небольшой огонь. Лук к рыбе не добавила, забыла)). Минут через 20 уже чувствовался приятный аромат пропеченной рыбы. Подождав еще минут 5, я вытащила горшочек из духовки, скумбрия запеклась, образовала красивый темно-золотистый цвет, соус впитался в рыбу, за счет этого она получилась очень сочной и нежной. Скумбрия по этому рецепту отличный вариант для ужина, и даже не стыдно такое блюдо поставить на праздничный стол. Благодарю за рецепт.

Corason

04.10.2023

4.8

Очень захотелось рыбки покушать, купила скумбрию и приготовила по этому рецепту. Раньше готовила исключительно в соевом соусе, а тут соединила и горчицу, и майонез, и соевый соус, и лук. Отличный маринад получился, он очень ароматный и насыщенный. Приготовление абсолютно простое. Самое сложное в этом рецепте - это почистить рыбку. Затем в маринад и в духовку. Прекрасный рецепт! Скумбрия в горчичном соусе запечённая получилась на отлично. Она ароматная, сочная, нежная и очень вкусная. В таком соусе кушать рыбку одно удовольствие. У скумбрии костей мало, что есть ещё одним плюсом. Поэтому смаковать рыбкой на ужин нам очень понравилось. Безумно вкусный соус, которым я полила гарнир. А лучок прекрасно дополнил скумбрию. Рекомендую всем попробовать. Большое спасибо автору 😊

Евгеша

04.10.2023

4.7

Я очень люблю рыбу, но это супер...очень вкусно, даже не ожидала... Спасибо вам!

Lora

04.10.2023

4.5

Рыбка получилась вкусной. Спасибо за рецепт.

ZUFA

04.10.2023

4.8

Приготовила сегодня на ужин скумбрию в горчичном соусе запеченную по этому замечательному рецепту. Благодаря пикантному соусу рыбка получилась невероятная, очень достойное блюдо, а какое аппетитное и вкусное, просто объедение! Большое спасибо за рецепт!