Запечені банани в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 25 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як запекти банани в духовці? Підготуйте продукти. Для запікання вибирайте тверді плоди, в ідеалі напівстиглі. Ці банани мають тверду яскраво-жовту зовнішню шкірку, яка може мати зеленуватий відтінок. М'які і перестиглі банани тут не підійдуть: при запіканні вони швидко потемніють і виглядатимуть не дуже апетитно. Крім того, смак запечених перезрілих бананів занадто солодкий.

2. КРОК 2

   

   Банани помийте, обсушіть і очистіть від шкірки. Обов'язково мийте банани перед вживанням. У шкірці може бути багато шкідливих мікробів, які при здиранні потрапляють на м'якоть.

3. КРОК 3

   

   Покладіть очищені банани в середину подвійного аркуша фольги. Фольга досить легко рветься, тому її краще скласти навпіл.

4. КРОК 4

   

   Збризніть їх лимонним соком (я використовував лікер лімончелло, щоб додати легку алкогольну нотку бананам), соком манго та апельсиновим сиропом. Апельсиновий сироп можна сміливо замінити лимонним, який продається у великих і маленьких мережевих магазинах. Цитрусові компоненти рецепта врівноважують солодкість бананів з їх кислинкою. А сік манго підкреслює тропічний смак страви.

5. КРОК 5

   

   Щільно загорніть банани у фольгу, щоб під час запікання з фольги не витікав сік. Для цього згорніть фольгу конвертом. Всі краї конверта потрібно загнути зверху. Викладаємо банани у фользі на деко і ставимо в розігріту до 220°С духовку. Випікайте їх приблизно 15 хвилин.

6. КРОК 6

   

   Гарячі банани перекласти на тарілки і полити соком, що залишився у фользі. Правильно підібрані банани або не потемніють зовсім, або потемніють злегка. Їсти їх краще відразу, поки плоди гарячі. У міру охолодження банани сильно потемніють, набуваючи не дуже гарного вигляду. Подавати ласощі можна з кулькою не дуже солодкого морозива (ідеально лимонного сорбету або лимонного морозива) або збитих вершків. Смачного!

Коментарі до рецепту

Венера

14.12.2023

4.7

Дуже апетитно виглядають запечені банани, захотілося спробувати! З бананів можна приготувати таке смачне блюдо, обсмаживши їх на сковороді в клярі.

Наталія М

14.12.2023

4.8

Банани я вже смажила на сковороді і нарізала в кляр, тому в принципі вже була готова до результату) і все ж вирішила спробувати на одному банані. Для начинки я використовувала лимонний сироп, лимонний сік і домашній м'ятний сироп. Запікала в духовці 10 хвилин, боялася перетримати. Думаю банан вдався) Він розм'як, але я акуратно переклала його на тарілку широкою лопаткою. Верх банана злегка підрум'янюється. Смак дуже солодкий, має специфічний смак, властивий бананам, які піддалися термічній обробці. М'ята і лимон додають приємну свіжість і трохи врівноважують банановий смак. Цей десерт дійсно для всіх) Син і дочка не пробували, вони люблять тільки відомі, перевірені страви) Мені сподобався запечений банан, хоч я і не фанат бананів. Але їсти його просто так було занадто солодко, тому я порізала його на шматочки і виклала на бездріжджове листкове тісто. У вигляді бутерброда вийшло дуже добре, як тортик) Рада спробувати новий для мене рецепт і смакові відчуття. Дякую тобі!