Plátanos al horno en el horno.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 25 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear plátanos en el horno? Preparar los productos. Elija frutas firmes para hornear, idealmente semimaduras. Estos plátanos tienen una piel exterior dura y de color amarillo brillante que puede tener un tinte verdoso. Los plátanos blandos y demasiado maduros no son adecuados aquí: se oscurecerán rápidamente durante la cocción y no se verán muy apetitosos. Además, el sabor de los plátanos demasiado maduros al horno es demasiado dulce.

2. PASO 2

   

   Lavar los plátanos, secarlos y pelarlos. Asegúrese de lavar los plátanos antes de usarlos. La cáscara puede contener muchos microbios dañinos que, cuando se pelan, llegan a la pulpa.

3. PASO 3

   

   Coloque los plátanos pelados en medio de una hoja doble de papel de aluminio. El papel de aluminio se rompe con bastante facilidad, por lo que es mejor doblarlo por la mitad.

4. PASO 4

   

   Rocíelos con jugo de limón (usé licor de limoncello para darle una ligera nota alcohólica a los plátanos), jugo de mango y almíbar de naranja. Puede reemplazar de manera segura el jarabe de naranja con jarabe de limón, que se vende en cadenas de tiendas grandes y pequeñas. Los componentes cítricos de la receta equilibran el dulzor de los plátanos con su acidez. Y el jugo de mango realza el sabor tropical del plato.

5. PASO 5

   

   Envuelva bien los plátanos en papel de aluminio para que el jugo no se escape del papel de aluminio mientras se hornea. Para hacer esto, doble el papel de aluminio formando un sobre. Todos los bordes del sobre deben doblarse hacia arriba. Coloque los plátanos en papel de aluminio en una bandeja para hornear y colóquelos en un horno precalentado a 220°C. Hornéalas durante unos 15 minutos.

6. PASO 6

   

   Transfiera los plátanos calientes a platos y vierta sobre el jugo que queda en el papel de aluminio. Los plátanos seleccionados correctamente no se oscurecerán en absoluto o se oscurecerán ligeramente. Es mejor comerlos inmediatamente, mientras los frutos estén calientes. A medida que se enfríen, los plátanos se oscurecerán mucho y adquirirán una apariencia no tan bonita. Puedes servir el manjar con una bola de helado no tan dulce (idealmente sorbete de limón o helado de limón) o nata montada. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Venus

14.12.2023

4.7

Los plátanos al horno se ven muy apetitosos, ¡quería probarlos! Puedes hacer un plato tan delicioso con plátanos friéndolos rebozados en una sartén.

natalia m

14.12.2023

4.8

Ya había frito plátanos en una sartén y los corté rebozados, así que en principio ya estaba listo para el resultado) y aún así decidí probarlo con un plátano. Para el relleno utilicé sirope de limón, jugo de limón y sirope de menta casero. Lo horneé en el horno durante 10 minutos, tenía miedo de cocinarlo demasiado. Creo que el plátano fue un éxito) Se ablandó, pero lo pasé con cuidado a un plato con una espátula ancha. La parte superior del plátano está ligeramente dorada. El sabor es muy dulce, tiene un sabor específico inherente a los plátanos sometidos a tratamiento térmico. La menta y el limón aportan un agradable frescor y equilibran un poco el sabor del plátano. Este postre es realmente para todos) Mi hijo y mi hija no lo probaron, solo les gustan los platos conocidos y probados) Me gustó el plátano al horno, aunque no soy fanático de los plátanos. Pero era demasiado dulce para comerlo así, así que lo corté en trozos y lo puse sobre un hojaldre sin levadura. En forma de sándwich quedó muy bien, como un pastel) Me alegro de probar una nueva receta y sensaciones gustativas para mí. ¡Gracias!