Запеченные бананы в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 25 мин

1. ШАГ 1

   

   Как запечь бананы в духовке? Подготовьте продукты.Фрукты для запекания выбирайте твердые, в идеале полуспелые. У таких бананов верхняя кожица твердая, ярко желтая и может иметь зеленоватый оттенок. Мягкие и переспелые бананы сюда не подойдут: они быстро потемнеют во время запекания и на вид будут не очень аппетитными. К тому же вкус у запеченных переспелых бананов чересчур приторный.

2. ШАГ 2

   

   Бананы помойте, обсушите и очистите от кожуры. Обязательно мойте бананы перед использованием. На кожуре может содержаться множество вредных микробов, которые при чистке попадают на мякоть.

3. ШАГ 3

   

   Выложите очищенные бананы в середину двойного листа фольги. Фольга достаточно легко рвется, поэтому лучше сложите ее вдвое.

4. ШАГ 4

   

   Полейте их лимонным соком (у меня был ликер лимончелло, чтобы добавить бананам легкую алкогольную нотку), соком манго и апельсиновым сиропом.Апельсиновый сироп можно смело заменить на лимонный, который продается в крупных и мелких сетевых магазинах. Цитрусовые составляющие рецепта уравновешивают сладость бананов своей кислинкой. А сок манго подчеркивает тропический вкус блюда.

5. ШАГ 5

   

   Плотно заверните бананы в фольгу так, чтобы сок не вытекал из фольги при запекании. Для этого сверните фольгу конвертиком. Все края конверта должны быть сложены сверху.Выложите бананы в фольге на противень и поставьте в разогретую до 220°С духовку. Запекайте их около 15 минут.

6. ШАГ 6

   

   Горячие бананы переложите на тарелки и полейте соком, оставшимся в фольге. Правильно выбранные бананы либо не потемнеют совсем, либо потемнеют слегка. Кушать их лучше сразу, пока фрукты горячие. По мере остывания бананы будут сильно темнеть, приобретая не самый красивый внешний вид.Подавать лакомство можно с шариком не очень сладкого мороженого (в идеале — лимонный сорбет или лимонный пломбир) или взбитыми сливками. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Венера

14.12.2023

4.7

Очень аппетитно выглядят запеченные бананы, захотелось попробовать! Из бананов можно и такую вкуснятину приготовить, пожарив на сковороде в кляре.

НатаLия M

14.12.2023

4.8

Бананы я уже жарила на сковороде и кусочками в кляре, поэтому в принципе уже была готова к результату) и все же решила попробовать на одном банане. Для заливки я использовала лимонный сироп, лимонный сок и домашний мятный сироп. В духовке запекала 10 минут, боялась передержать. Думаю, банан удался) Он размягчился, но я его аккуратно перенесла на тарелку при помощи широкой лопатки. Сверху банан немного подрумянился. На вкус очень сладкий, имеет специфический привкус, присущий бананам, подвергшимся термической обработке. Мята и лимон придают приятную свежесть и немного уравновешивают вкус банана. Такой десерт действительно на любителя) Сын и дочка пробовать не стали, они любят только известные проверенные блюда) Мне запеченный банан понравился, хоть я не являюсь фанатом бананов. Но есть его просто так слишком сладко было, поэтому я его резала на кусочки и выкладывала на пресную слойку. В виде бутерброда очень даже замечательно получилось, как пирожное) Я рада опробовать новый для меня рецепт и вкусовые ощущения. Спасибо!