Bananes au four au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 25 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment cuire des bananes au four ? Préparez les produits. Choisissez des fruits fermes pour la pâtisserie, idéalement mi-mûrs. Ces bananes ont une peau extérieure dure et jaune vif qui peut avoir une teinte verdâtre. Les bananes molles et trop mûres ne conviennent pas ici : elles noirciront rapidement à la cuisson et n'auront pas l'air très appétissantes. De plus, le goût des bananes trop mûres cuites au four est trop sucré.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez les bananes, séchez-les et pelez-les. Assurez-vous de laver les bananes avant de les utiliser. La peau peut contenir de nombreux microbes nocifs qui, une fois pelés, pénètrent dans la pulpe.

3. ÉTAPE 3

   

   Placez les bananes pelées au milieu d'une double feuille de papier d'aluminium. Le papier d'aluminium se déchire assez facilement, il est donc préférable de le plier en deux.

4. ÉTAPE 4

   

   Arrosez-les de jus de citron (j'ai utilisé de la liqueur de limoncello pour ajouter une légère note alcoolisée aux bananes), de jus de mangue et de sirop d'orange. Vous pouvez remplacer en toute sécurité le sirop d'orange par du sirop de citron, vendu dans les grandes et petites chaînes de magasins. Les composants d'agrumes de la recette équilibrent la douceur des bananes avec leur acidité. Et le jus de mangue souligne le goût tropical du plat.

5. ÉTAPE 5

   

   Enveloppez hermétiquement les bananes dans du papier d'aluminium afin que le jus ne s'échappe pas du papier d'aluminium pendant la cuisson. Pour ce faire, pliez le papier d'aluminium dans une enveloppe. Tous les bords de l'enveloppe doivent être pliés vers le haut. Disposez les bananes en papillote sur une plaque à pâtisserie et placez-les dans un four préchauffé à 220°C. Faites-les cuire au four environ 15 minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   Transférez les bananes chaudes dans des assiettes et versez dessus le jus restant dans le papier d'aluminium. Les bananes correctement sélectionnées ne noirciront pas du tout ou fonceront légèrement. Il est préférable de les manger immédiatement, pendant que les fruits sont chauds. En refroidissant, les bananes noirciront considérablement et prendront une apparence pas si jolie. Vous pouvez accompagner la gourmandise avec une boule de glace pas si sucrée (idéalement un sorbet citron ou une glace au citron) ou de la chantilly. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Vénus

14.12.2023

4.7

Les bananes au four ont l'air très appétissantes, j'avais envie de les essayer ! Vous pouvez préparer un plat aussi délicieux à partir de bananes en les faisant frire dans une poêle avec de la pâte.

Natalia M.

14.12.2023

4.8

J'avais déjà fait frire des bananes dans une poêle et les avais coupées en pâte, donc en principe j'étais déjà prêt pour le résultat) et j'ai quand même décidé de l'essayer sur une banane. Pour la garniture j'ai utilisé du sirop de citron, du jus de citron et du sirop de menthe maison. Je l'ai fait cuire au four pendant 10 minutes, j'avais peur de trop le cuire. Je pense que la banane a été une réussite) Elle a ramolli, mais je l'ai soigneusement transférée dans une assiette à l'aide d'une large spatule. Le dessus de la banane est légèrement doré. Le goût est très sucré, a un goût spécifique inhérent aux bananes soumises à un traitement thermique. La menthe et le citron ajoutent une agréable fraîcheur et équilibrent un peu le goût de la banane. Ce dessert est vraiment pour tout le monde) Mon fils et ma fille ne l'ont pas essayé, ils n'aiment que les plats connus et éprouvés) J'ai aimé la banane au four, même si je ne suis pas fan des bananes. Mais c'était trop sucré pour le manger comme ça, alors je l'ai coupé en morceaux et je l'ai mis sur une pâte feuilletée sans levain. Sous forme de sandwich, cela s'est très bien passé, comme un gâteau) Je suis heureux d'essayer une nouvelle recette et des sensations gustatives pour moi. Merci!