Штучна червона ікра з кетчупу

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   ПОТРІБНІ ПРОДУКТИ: вода, можна мінеральна вода без газів або рибний бульйон

2. КРОК 2

   

   ПРИГОТУВАННЯ: За годину до приготування ікри соняшникову олію потрібно поставити в морозилку. У невелику каструлю або каструльку налити склянку води, додати кетчуп або томатну пасту, все ретельно перемішати ложкою, щоб кетчуп добре розчинився, трохи посолити за смаком, перемішати, потім додати агар-агар, все добре перемішати. .

3. КРОК 3

   

   Поставте каструлю на середній вогонь, помішуйте, поки вміст не закипить, потім зніміть з вогню через 5-7 секунд після закипання.

4. КРОК 4

   

   Перелийте суміш з каструлі в окрему миску і залиште охолоджуватися в кімнаті до кімнатної температури.

5. КРОК 5

   

   Після того, як рідина охолоне, її потрібно добре перемішати, набрати отриману масу в шприц і капнути кілька крапель в склянку з соняшниковою олією.

6. КРОК 6

   

   Оскільки соняшникова олія холодна, а ікорна рідина кімнатної температури, крапельки миттєво перетворюються в маленькі кульки, осідають на дно склянки і точно імітують ікру, а соняшникова олія не дає ікринкам злипнутися.

7. КРОК 7

   

   Як тільки масло в стакані досягне краю, потрібно процідити готову ікру за допомогою марлі або сита, а потім також пропрацювати решту ікорної маси.

8. КРОК 8

   

   Ну ось і все - ікра готова! Вона нічим не відрізняється від тієї, що продається в магазині, тільки магазинна ікра теж містить різні шкідливі хімічні добавки. Цією ікрою можна прикрасити святковий стіл - бутерброди, салати і т. д. Ось так легко і просто готується червона ікра. Таким же чином можна приготувати чорну ікру, тільки в якості основи взяти соєвий соус.