Caviar rouge artificiel à base de ketchup

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   PRODUITS NÉCESSAIRES : eau, vous pouvez prendre de l'eau minérale sans gaz ni bouillon de poisson

2. ÉTAPE 2

   

   PRÉPARATION : Une heure avant de préparer le caviar, l'huile de tournesol doit être placée au congélateur. Versez un verre d'eau dans une petite casserole ou une casserole, ajoutez du ketchup ou du concentré de tomate, mélangez le tout soigneusement avec une cuillère pour que le ketchup soit bien dissous, ajoutez un peu de sel au goût, remuez, puis ajoutez l'agar-agar, mélangez bien le tout .

3. ÉTAPE 3

   

   Placez la casserole sur feu moyen en remuant jusqu'à ce que le contenu arrive à ébullition, puis retirez du feu 5 à 7 secondes après l'ébullition.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez le mélange de la casserole dans un bol séparé et laissez refroidir à température ambiante.

5. ÉTAPE 5

   

   Une fois le liquide refroidi, vous devez bien le mélanger, prendre la masse obtenue dans une seringue et déposer quelques gouttes dans un verre d'huile de tournesol.

6. ÉTAPE 6

   

   Comme l'huile de tournesol est froide et que le liquide du caviar est à température ambiante, les gouttelettes se transforment instantanément en petites boules, se déposent au fond du verre et imitent exactement le caviar, et l'huile de tournesol empêche les œufs de coller entre eux.

7. ÉTAPE 7

   

   Dès que l'huile dans le verre atteint le bord, vous devez filtrer le caviar fini à l'aide d'une gaze ou d'un tamis, puis filtrer également le reste de la masse de caviar.

8. ÉTAPE 8

   

   Eh bien, c'est tout, le caviar est prêt ! Il n'est pas différent de celui vendu en magasin, seul le caviar du commerce contient également divers additifs chimiques nocifs. Ce caviar peut être utilisé pour décorer une table de fêtes - sandwichs, salades, etc. C'est ainsi que l'on prépare le caviar rouge facilement et simplement. Vous pouvez faire du caviar noir de la même manière, en utilisant simplement la sauce soja comme base.