Яблучне варення з цедрою лимона та апельсина

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 день

1. КРОК 1

   

   Як приготувати варення з яблуками і лимоном? Підготуйте всі інгредієнти. Яблука можна брати будь-які, кислі і солодкі, м’які і тверді. Всі фрукти добре вимити і обсушити.

2. КРОК 2

   

   Очистіть яблука від шкірки.

3. КРОК 3

   

   Яблука наріжте часточками, видаліть серцевину, насіння і хвостики. За бажанням можна нарізати фрукти ще дрібніше.

4. КРОК 4

   

   Покладіть нарізані яблука в широку миску, посипте цукром і добре струсіть, щоб кожна скибочка була покрита цукром. Накрити таз рушником або кришкою і залишити на дві доби в темному і прохолодному місці. Протягом цього часу періодично перевіряйте яблука і помішуйте їх. Ми хочемо, щоб вони виробляли багато соку. Якщо це сталося раніше двох днів, перейдіть до наступного кроку.

5. КРОК 5

   

   Через два дні мої яблука дали сік і потемніли, це нормально.

6. КРОК 6

   

   З митого лимона натерти цедру за допомогою дрібної терки. Нам знадобиться 1 столова ложка цедри.

7. КРОК 7

   

   Також натерти цедру з митого апельсина. Знадобиться 2 ст.л.

8. КРОК 8

   

   Поставте миску з яблуками на плиту і доведіть до кипіння. Потім зменшіть вогонь і варіть 10 хвилин, помішуючи і знімаючи за необхідності.

9. КРОК 9

   

   За 5 хвилин до закінчення варіння додати в варення цедру лимона і апельсина і перемішати.

10. КРОК 10

    

    Ще гаряче варення можна закатати в банки. Для цього спочатку простерилизуйте банки будь-яким зручним для вас способом. Кришки прокип'ятіть у воді приблизно 7-10 хвилин.

11. КРОК 11

    

    Це яблучне варення ідеально підходить і як начинка для пирогів, і як добавка до чаю.

Коментарі до рецепту

Міла

27.11.2023

4.7

Яка краса виходить і я впевнена, що неймовірно смачно!!! Дякую за рецепт!!! Ви теж можете це зробити.

Татеее

27.11.2023

4.9

Обожнюю яблучне варення, ще не готувала цей рецепт, спробую і викладу фото.

Лідія Олександрівна

27.11.2023

4.8

смак! Я люблю яблучне варення, а тут воно з лимоном і апельсиновою цедрою - ммм...

Сказка

27.11.2023

4.6

Мене зацікавив ваш рецепт. Виникали питання: де зберігається? А чи можна обійтися без цедри лимона? Алергія на лимон. Мені сподобалося, що мало цукру і мало термічної обробки. Дякую

Руслана

27.11.2023

4.6

Все здається дуже смачним, особливо лимонна цедра замість лимонного соку і цедра апельсина. Але є такі сумніви...За 3 кг. яблук, 2 склянки цукру, зовсім небагато. Хто не любить цукор, може й сподобається, але додають багато цукру не з любові до цукру, а з потреби... Перше – це термін придатності. Тоді чи не забагато 2 дні, щоб пустити сік...адже після тривалого пускання соку (я пробувала) з'являється непотрібний присмак. але апельсин і лимон...ви можете спробувати це.

Іра

27.11.2023

4.9

Мілада, Маслова Тетяна, начинка для млинців вийде чудова, ароматна, в міру солодка. І я б із задоволенням їв його ложкою прямо з банки. Дуже дякую за рецепт!<br />

Тетяна

27.11.2023

4.8

Я, як і багато людей, люблю яблучне варення, та й взагалі все, що пов'язано з яблуками. Дякую за цікавий рецепт!.....АЛЕ.....закрався сумнів: чи зможуть дві склянки піску прилипнути до шматочків трьох кілограмів яблук? Питаю тому, що я просто взяв 1 кг на 200 г піску і зрізи не сильно посипали. Крім того, я цей рецепт підганяю на один кг яблук і піску буде зовсім мало. Ще раз дякую за смачний рецепт!