Mermelada de manzana con ralladura de limón y naranja

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 día

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer mermelada con manzanas y limón? Prepara todos los ingredientes. Puedes tomar cualquier manzana, agria o dulce, blanda o dura. Lavar bien todas las frutas y secar.

2. PASO 2

   

   Pelar las manzanas.

3. PASO 3

   

   Cortar las manzanas en rodajas y quitarles el corazón, las semillas y las colas. Puedes picar la fruta aún más pequeña si lo deseas.

4. PASO 4

   

   Coloca las manzanas picadas en un bol amplio, espolvorea con azúcar y agita bien para que cada rodaja quede cubierta de azúcar. Cubrir el recipiente con una toalla o tapa y dejar reposar dos días en un lugar oscuro y fresco. Durante este tiempo, revisa periódicamente las manzanas y revuélvelas. Queremos que produzcan mucho jugo. Si esto sucedió antes de dos días, continúe con el siguiente paso.

5. PASO 5

   

   Después de dos días, mis manzanas dieron jugo y se oscurecieron, esto es normal.

6. PASO 6

   

   Ralla la ralladura de un limón lavado con un rallador fino. Necesitamos 1 cucharada de ralladura.

7. PASO 7

   

   Ralla también la ralladura de una naranja lavada. Necesitarás 2 cucharadas.

8. PASO 8

   

   Coloque el bol de manzanas en la estufa y déjelo hervir. Luego reduzca el fuego y cocine por 10 minutos, revolviendo y desnatando si es necesario.

9. PASO 9

   

   5 minutos antes del final de la cocción, agregue la ralladura de limón y naranja a la mermelada y revuelva.

10. PASO 10

    

    La mermelada aún caliente se puede enrollar en frascos. Para hacer esto, primero esterilice los frascos de la forma que más le convenga. Hervir las tapas en agua durante unos 7-10 minutos.

11. PASO 11

    

    Esta mermelada de manzana es ideal tanto como relleno para tartas como como complemento para el té.

Comentarios sobre la receta.

milá

27.11.2023

4.7

¡¡¡Qué belleza queda y estoy segura que es increíblemente deliciosa!!! ¡¡¡Gracias por la receta!!! También puedes hacer esto.

tateee

27.11.2023

4.9

Me encanta la mermelada de manzana, aún no he hecho esta receta, la probaré y publicaré fotos.

Lidia Alexandrovna

27.11.2023

4.8

¡Mmm! A mí me encanta la mermelada de manzana, y aquí la tenemos con ralladura de limón y naranja - mmm...

Skázka

27.11.2023

4.6

Me interesa tu receta. Surgieron preguntas: ¿dónde se almacena? ¿Y es posible prescindir de la ralladura de limón? Alérgico al limón. Me gustó que hay poca azúcar y poco tratamiento térmico. Gracias

Ruslana

27.11.2023

4.6

Todo parece muy rico, especialmente la ralladura de limón en lugar de jugo de limón y la ralladura de naranja. Pero hay dudas...Por 3 kg. manzanas, 2 tazas de azúcar, muy poco. Para los que no les gusta el azúcar, puede que les guste, pero le echan mucha azúcar no por amor al azúcar, sino por necesidad... Lo primero es la vida útil. Entonces, no son 2 días demasiado para dejar salir el jugo... al fin y al cabo, después de dejar salir el jugo durante mucho tiempo (lo probé), aparece un regusto innecesario. pero naranja y limón... puedes probar esto.

Ira

27.11.2023

4.9

Milada, Maslova Tatyana, el relleno para panqueques quedará maravilloso, aromático y moderadamente dulce. Y felizmente me lo comería con una cuchara directamente del frasco. ¡Muchas gracias por la receta!<br />

tatiana

27.11.2023

4.8

Como mucha gente, me encanta la mermelada de manzana, y en general todo lo relacionado con la manzana. ¡Gracias por la interesante receta!.....PERO.....surgió la duda: ¿podrán dos vasos de arena pegarse a las rodajas de tres kilogramos de manzanas? Pregunto porque solo tomé 1 kg por 200 g de arena y las rodajas no se espolvorearon demasiado. Además ajustaré esta receta a un kg de manzanas y quedará muy poca arena. ¡Gracias de nuevo por la deliciosa receta!