Apfelmarmelade mit Zitronen- und Orangenschale

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 tag

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Marmelade mit Äpfeln und Zitrone? Bereiten Sie alle Zutaten vor. Sie können alle Äpfel nehmen, ob sauer oder süß, weich oder hart. Alle Früchte gut waschen und trocknen.

2. SCHRITT 2

   

   Äpfel schälen.

3. SCHRITT 3

   

   Schneiden Sie die Äpfel in Scheiben und entfernen Sie Kerngehäuse, Kerne und Schwänze. Wenn Sie möchten, können Sie die Früchte auch noch kleiner schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Die gehackten Äpfel in eine breite Schüssel geben, mit Zucker bestreuen und gut schütteln, sodass jede Scheibe mit Zucker bedeckt ist. Decken Sie das Becken mit einem Handtuch oder Deckel ab und lassen Sie es zwei Tage lang an einem dunklen und kühlen Ort stehen. Überprüfen Sie während dieser Zeit regelmäßig die Äpfel und rühren Sie sie um. Wir wollen, dass sie reichlich Saft produzieren. Wenn dies vor zwei Tagen passiert ist, fahren Sie mit dem nächsten Schritt fort.

5. SCHRITT 5

   

   Nach zwei Tagen gaben meine Äpfel Saft und wurden dunkel, das ist normal.

6. SCHRITT 6

   

   Reiben Sie die Schale einer gewaschenen Zitrone mit einer feinen Reibe ab. Wir brauchen 1 Esslöffel Schale.

7. SCHRITT 7

   

   Reiben Sie auch die Schale einer gewaschenen Orange ab. Sie benötigen 2 Esslöffel.

8. SCHRITT 8

   

   Die Schüssel mit den Äpfeln auf den Herd stellen und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und 10 Minuten kochen lassen, dabei umrühren und bei Bedarf abschöpfen.

9. SCHRITT 9

   

   5 Minuten vor Ende des Garvorgangs Zitronen- und Orangenschale zur Marmelade geben und verrühren.

10. SCHRITT 10

    

    Noch heiße Marmelade kann in Gläser gerollt werden. Sterilisieren Sie dazu zunächst die Gläser auf eine für Sie geeignete Weise. Kochen Sie die Deckel etwa 7–10 Minuten lang in Wasser.

11. SCHRITT 11

    

    Diese Apfelmarmelade eignet sich sowohl als Füllung für Kuchen als auch als Beigabe zum Tee.

Kommentare zum Rezept

Mila

27.11.2023

4.7

Was für eine Schönheit es geworden ist und ich bin mir sicher, dass es unglaublich lecker ist!!! Vielen Dank für das Rezept!!! Das kannst du auch machen.

Tateee

27.11.2023

4.9

Ich liebe Apfelmarmelade, ich habe dieses Rezept noch nicht gemacht, ich werde es ausprobieren und Bilder posten.

Lidia Alexandrowna

27.11.2023

4.8

Lecker! Ich liebe Apfelmarmelade, und hier haben wir sie mit Zitronen- und Orangenschale – mmm...

Skazka

27.11.2023

4.6

Ich interessiere mich für Ihr Rezept. Es stellten sich Fragen: Wo wird es gespeichert? Und kann man auf Zitronenschale verzichten? Allergisch gegen Zitrone. Mir gefiel, dass es wenig Zucker und wenig Wärmebehandlung gibt. Danke

Ruslana

27.11.2023

4.6

Alles scheint sehr lecker, vor allem die Zitronenschale statt Zitronensaft und die Orangenschale. Aber es gibt solche Zweifel...Für 3 kg. Äpfel, 2 Tassen Zucker, sehr wenig. Diejenigen, die keinen Zucker mögen, mögen ihn vielleicht, aber sie fügen viel Zucker hinzu, nicht aus Liebe zum Zucker, sondern aus Notwendigkeit ... Das erste ist die Haltbarkeit. Dann sind zwei Tage nicht zu lang, um den Saft abzulassen ... schließlich entsteht nach längerem Ablassen des Safts (ich habe es versucht) ein unnötiger Nachgeschmack. aber Orange und Zitrone ... das können Sie probieren.

Ira

27.11.2023

4.9

Milada, Maslova Tatyana, die Füllung für Pfannkuchen wird wunderbar, aromatisch und mäßig süß sein. Und ich würde es gerne mit einem Löffel direkt aus dem Glas essen. Vielen Dank für das Rezept!<br />

Tatiana

27.11.2023

4.8

Wie viele Menschen liebe ich Apfelmarmelade und generell alles, was mit Äpfeln zu tun hat. Vielen Dank für das interessante Rezept! ..... ABER ..... Es schlichen sich Zweifel ein: Können zwei Gläser Sand an den Scheiben von drei Kilogramm Äpfeln haften bleiben? Ich frage, weil ich nur 1 kg pro 200 g Sand genommen habe und die Scheiben nicht zu stark bestreut waren. Außerdem werde ich dieses Rezept an ein kg Äpfel anpassen und es wird sehr wenig Sand anfallen. Nochmals vielen Dank für das leckere Rezept!