Варенье из яблок с лимонной и апельсиновой цедрой

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 день

1. ШАГ 1

   

   Как сварить варенье с яблоками и лимоном? Подготовьте все ингредиенты. Можете взять любые яблоки, кислые или сладкие, мягкие или твердые. Все плоды хорошо помойте и обсушите.

2. ШАГ 2

   

   Очистите яблоки от кожуры.

3. ШАГ 3

   

   Нарежьте яблоки на ломтики и удалите сердцевину с косточками и хвостиками. Можете при желании нарезать фрукты еще мельче.

4. ШАГ 4

   

   Переложите нарезанные яблоки в широкий таз, присыпьте сахаром и хорошенько встряхните так, чтобы каждая долька была облеплена сахаром. Накройте таз полотенцем или крышкой и оставьте дня на два в темном и прохладном месте. За это время периодически проверяйте яблочки и перемешивайте их. Нам нужно, чтобы они дали обильный сок. Если это произошло раньше двух дней, переходите к следующему шагу.

5. ШАГ 5

   

   Яблоки спустя два дня у меня дали сок и потемнели, это нормально.

6. ШАГ 6

   

   С помытого лимона натрите цедру на мелкой терке. Нам понадобиться 1 столовая ложка цедры.

7. ШАГ 7

   

   С помытого апельсина тоже натрите на терке цедру. Ее потребуется 2 столовых ложки.

8. ШАГ 8

   

   Поставьте таз с яблоками на плиту, доведите до кипения. Потом убавьте огонь и варите в течение 10 минут, помешивая и при необходимости снимая пенку.

9. ШАГ 9

   

   За 5 минут до окончания варки всыпьте в варенье цедру лимона и апельсина, перемешайте.

10. ШАГ 10

    

    Еще горячее варенье можно закатывать в банки. Для этого банки сначала простерилизуйте любым удобным для вас способом. А крышки прокипятите в воде около 7-10 минут.

11. ШАГ 11

    

    Такое варенье из яблочек идеально и как начинка к пирогам, и как добавка к чаю.

Комментарии к рецепту

Мила

27.11.2023

4.7

Какая красотища получается и я уверена безумно вкусно!!! Спасибо Вам за рецепт!!! А еще можно так.

Tateee

27.11.2023

4.9

Обожаю варенье из яблок, по такому рецепту ещё не готовила, попробую и выложу фотки.

Лидия Александровна

27.11.2023

4.8

Нямка! Обожаю яблочное варенье, а тут еще и с цедрой лимона и апельсина - ммм...

Skazka

27.11.2023

4.6

Заинтересовал Ваш рецепт. Возникли вопросы: где хранится? И можно ли обойтись без цедры лимона? На лимон аллергия. Понравилось, что мало сахара и мало подвергается термической обработке. Спасибо

Руслана

27.11.2023

4.6

Всё очень кажется вкусным, особенно цедра лимона вместо лимонного сока и цедра апельсина. Но есть такие сомнения...Для 3-х кг. яблок , 2 стакана сахара, ну очень мало. Для тех кто не любит сахар, может и понравится, но много сахара кладут не от любви к сахару, а по необходимости...1-ое это сроки хранения. Потом не слишком ли долго 2 дня для пускания сока...ведь после долгого их сокопускания (пробовала) появляется ненужный привкус. а вот апельсин и лимон...это можно попробовать.

Ира

27.11.2023

4.9

Милада, Маслова Татьяна, прекрасная будет начинка для блинчиков, ароматная, в меру сладенькая. Да и просто ложкой я бы съела с удовольствием прям из банки. Спасибо большое за рецепт!<br />

Татьяна

27.11.2023

4.8

Я как и многие люблю яблочное варенье,да и вообще все,что связанно с яблоками. Спасибо за интересный рецепт!.....НО.....закралось сомнение :разве два стакана песка смогут облепить дольки трех килограмм яблок? Спрашиваю по тому,что только что брала 1кг на 200г песка и дольки были не слишком сильно обсыпаны.К тому же я буду подстраивать этот рецепт под один кг яблок и песка там получится совсем мало. Еще раз спасибо за вкусный рецепт!