Соковижималка - 13 покрокових рецептів приготування

Для початку варто уточнити, що соковижималки бувають різних видів: автоматичні, механічні, електричні. Найпростіший призначений для віджимання соку з цитрусових (найчастіше лимонів) і має вигляд конусоподібної чаші з конусом у верхній частині та піддоном для соку внизу. З цим багато не приготуєш, до того ж він обмежений у виборі інгредієнтів.

Від першої моделі соковижималки до сучасних побратимів вона зазнала багато змін. Раніше соковижималкою була звичайна каструля з важким пресом і краном збоку. У процесі віджимання з нього виливався сік у поставлену ємність. Пресований макуха залишався як відходи, які могли бути використані у виробництві домашніх алкогольних напоїв.

Сьогоднішній здатний вичавити сік з чого завгодно без зайвих зусиль, часу і сил. На виході виходить чистий сік, без м'якоті. Те, що залишиться в результаті, також можна використовувати в рецептах інших страв/напоїв.

Як найкраще використовувати соковижималку? Приготувати сік, щоб ви могли його відразу випити, не зовсім те саме, чи не так? Отже, рецепти для соковижималки особливо актуальні в період зимової заготівлі. Якщо зібраний урожай яблук, груш, винограду чи будь-яких інших фруктів, ягід чи овочів (особливо солодких, таких як морква, гарбуз, помідори) нікуди подіти, з них можна приготувати сік, а потім розлити його в банки. подальше зберігання.

Деякі складні рецепти десертів або інших страв вимагають використання соковижималки. Крім того, натуральні соки можна використовувати в якості харчових барвників для будь-якої випічки: морква, шпинат, буряк дадуть насичений помаранчевий, зелений або бордовий колір.