Entsafter - 13 Kochen Rezepte

Besonders für Liebhaber einer gesunden, ausgewogenen Ernährung ist ein Entsafter eines der nützlichsten Küchengeräte auf dem Bauernhof. Sie ist auch sehr hilfreich für diejenigen, die kleine Kinder haben. Fügen Sie die besten Entsafter-Rezepte gleich hier zu Ihrer Sammlung hinzu!

Entsafter

Zunächst muss klargestellt werden, dass es verschiedene Arten von Entsaftern gibt: automatische, mechanische und elektrische. Die einfachste Variante dient zum Auspressen von Saft aus Zitrusfrüchten (normalerweise Zitronen) und sieht aus wie eine kegelförmige Schüssel mit dem Kegel oben und einer Saftschale unten. Man kann damit nicht viel kochen, außerdem ist die Auswahl an Zutaten begrenzt.

Vom ersten Entsafter-Modell bis zu seinen modernen Gegenstücken hat er viele Veränderungen erfahren. Früher war eine Saftpresse ein normaler Topf mit einem starken Druck und einem Hahn an der Seite. Während des Pressvorgangs ergoss sich Saft daraus in den aufgestellten Behälter. Als Abfallprodukt blieb der gepresste Kuchen übrig, der zur Herstellung selbstgemachter alkoholischer Getränke verwendet werden konnte.

Der heutige ist in der Lage, ohne zusätzlichen Aufwand, Zeit und Mühe Saft aus allem herauszupressen. Das Ergebnis ist reiner Saft ohne Fruchtfleisch. Was am Ende übrig bleibt, kann auch in den Rezepten anderer Gerichte/Getränke verwendet werden.

Wie nutzen Sie Ihren Entsafter optimal? Saft so zuzubereiten, dass man ihn sofort trinken kann, ist nicht ganz dasselbe, oder? Rezepte für einen Entsafter sind daher besonders in der Wintererntezeit relevant. Wenn Sie keinen Platz für die Ernte von Äpfeln, Birnen, Weintrauben oder anderem Obst, Beeren oder Gemüse (besonders süßem wie Karotten, Kürbissen, Tomaten) haben, können Sie daraus Saft herstellen und ihn dann in Gläser füllen spätere Lagerung.

Einige komplexe Rezepte für Desserts oder andere Gerichte erfordern die Verwendung eines Entsafters. Darüber hinaus können natürliche Säfte als Lebensmittelfarbe für jede Art von Backen verwendet werden: Karotten, Spinat und Rüben ergeben satte orange, grüne oder burgunderrote Farben.