Romantisches Gelee mit Erdbeeren

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   3 EL Gelatine einfüllen. Sahne einrühren und 10 Minuten einwirken lassen. Die Vanilleschote der Länge nach halbieren und das Mark herauskratzen. Restliche Sahne, 50 Gramm Zucker und Vanillesamen verrühren und in einen Topf geben, erhitzen, aber nicht kochen!

2. SCHRITT 2

   

   Heiße Sahne in Gelatine gießen und umrühren. Gelatine sollte sich vollständig auflösen. Die Mischung durch ein Sieb passieren. Legen Sie die Silikonform auf ein Tablett. Füllen Sie die Form zur Hälfte mit der Sahnemischung. Abkühlen lassen und 2 Stunden kühl stellen. Das Gelee sollte fast vollständig gefroren sein.

3. SCHRITT 3

   

   200 Gramm Erdbeeren beiseite legen. Den Rest in kleine Würfel schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Die Erdbeeren in einen Topf geben, 250 ml Wasser, Zitronensaft und den restlichen Zucker hinzufügen. Zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und zugedeckt 10 Minuten ziehen lassen.

5. SCHRITT 5

   

   Zu diesem Zeitpunkt die restliche Gelatine in 3 EL einweichen. l. Wasser und 10 Minuten quellen lassen. Gelatine mit Erdbeeren in den Topf geben und rühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat. Durch ein Sieb passieren und vollständig abkühlen lassen. Die kalte Masse in die Geleeform füllen und für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

6. SCHRITT 6

   

   Nehmen Sie die Marmeladenform 10 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank. Vorsichtig auf einen Teller stürzen. Restliche Erdbeeren hacken und das Gelee damit verzieren.

7. SCHRITT 7

   

   Guten Appetit! Fröhlichen Valentinstag! Liebe und Glück!