Gelatina romantica con fragole

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Versare 3 cucchiai di gelatina. panna e lasciare agire per 10 minuti. Tagliate la bacca di vaniglia a metà nel senso della lunghezza e raschiate i semi. Mescolare la panna rimasta, 50 grammi di zucchero e i semi di vaniglia e versare in un pentolino, scaldare, ma non bollire!

2. PASSO 2

   

   Versare la panna calda nella gelatina e mescolare. La gelatina dovrebbe dissolversi completamente. Filtrare il composto attraverso un setaccio. Posizionare lo stampo in silicone su un vassoio. Riempire lo stampo per metà con il composto di panna. Raffreddare e conservare in frigorifero per 2 ore. La gelatina dovrà essere quasi completamente congelata.

3. PASSO 3

   

   Tenete da parte 200 grammi di fragole. Tagliare il resto a cubetti.

4. PASSO 4

   

   Mettete le fragole in un pentolino, aggiungete 250 ml di acqua, il succo di limone e lo zucchero rimasto. Portare a ebollizione, togliere dal fuoco e lasciare coperto per 10 minuti.

5. PASSO 5

   

   A questo punto, immergere la gelatina rimanente in 3 cucchiai. l. acqua e lasciare gonfiare per 10 minuti. Aggiungere la gelatina nella casseruola con le fragole e mescolare fino a completa dissoluzione. Filtrare attraverso un colino e far raffreddare completamente. Versare il composto freddo nello stampo per gelatina e riporre in frigorifero per almeno 2 ore.

6. PASSO 6

   

   Togliere la gelatina dal frigorifero 10 minuti prima di servire. Capovolgere con attenzione su un piatto. Tritate le fragole rimaste e decorate con esse la gelatina.

7. PASSO 7

   

   Buon appetito! Buon San Valentino! Amore e felicità!