Säfte für den Winter durch einen Entsafter - 7 Kochen Rezepte

Die Zubereitung von Säften für den Winter mit einem Entsafter ist ein wahres Vergnügen. Denn eine intelligente Maschine erledigt alles für Sie, und das in wenigen Minuten. Es bleibt nur noch, das Getränk in Flaschen oder Gläser abzufüllen und bis zum Winter aufzubewahren.

Säfte für den Winter durch einen Entsafter

Sicherlich haben Sie sich bereits für den Entsafter-Typ entschieden und den besten gekauft, der alle Ihre Bedürfnisse erfüllt. Lassen Sie uns auf die Tatsache eingehen, dass die elektrische Einheit den Saft vom Fruchtfleisch trennt, wenn Obst oder Gemüse hineingelegt wird. Und auf diese Weise können Sie Saft aus harten Früchten wie Karotten und weichen Früchten wie Tomaten herstellen.

Ein manueller Entsafter bewältigt die Aufgabe langsamer. Schon allein deshalb, weil Sie alle Maßnahmen selbst ergreifen müssen: Drehen Sie den Griff, entfernen Sie den Kuchen. Aber es funktioniert nicht schlechter. Okay, über diese Haushaltsgeräte können Sie in einem anderen Artikel lesen, aber wir reden über Säfte.

Am häufigsten bereiten Hausfrauen Apfelsaft zu – denn in ihren Gärten wachsen bei vielen Menschen Apfelbäume, die man während der Saison buchstäblich nirgendwo hinstellen kann. Natürlich ist es gesünder, wenn dem Getränk kein Zucker zugesetzt wird und es natürlich bleibt. Aber leider hält dieser nicht sehr lange. Es muss im Kühlschrank aufbewahrt und möglichst schnell getrunken werden.

Wenn Sie also planen, Saft für den Winter zuzubereiten, denken Sie daran, dass Sie ohne Süßigkeiten nicht leben können. Aber wenn die Äpfel selbst süß sind, dann braucht man für fünf Kilo nur einhundert Gramm. Und eine Wärmebehandlung ist erforderlich. Die Flüssigkeit wird auf 95 Grad erhitzt (mit einem Küchenthermometer prüfen) und mit Zucker vermischt. Dann wird es in gut gewaschene Flaschen abgefüllt (sie können sterilisiert oder mit kochendem Wasser und Soda gewaschen werden). Und es schließt hermetisch. An einem kühlen, dunklen Ort ohne Sonnenlicht aufbewahren.

Die gleiche Regel gilt für anderes Obst und Gemüse. Gemüsesäften wird neben Zucker nur Salz zugesetzt. Die genauen Mengenverhältnisse werden im Saftrezept mit einem Entsafter angegeben.

Ein weiteres Merkmal eines solchen Rohlings ist folgendes. Der ausgepresste Saft selbst ist sehr dickflüssig und konzentriert. Vor allem, wenn bei der Zubereitung eine Presse verwendet wird. Daher kann es vor dem Servieren je nach Geschmack mit Wasser verdünnt werden. In diesem Fall ist es zulässig, das Produkt leicht zu salzen und zu süßen.