Gurkensaft

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 3 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie bereitet man Gurkensaft für den Winter zu? Bereiten Sie frische Gurken vor. Wählen Sie elastische, große Früchte ohne Beschädigung oder Fäulnis. Die Gurken gründlich waschen.

2. SCHRITT 2

   

   Schneiden Sie die Enden ab. Die Gurken in große Stücke schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Geben Sie die Gurkenstücke in einen Entsafter. Sie können die Gurken durch einen Fleischwolf geben oder in einem Mixer mahlen, aber dann müssen Sie den Saft abseihen und durch ein Käsetuch auspressen.

4. SCHRITT 4

   

   Den Saft aus den Gurken extrahieren.

5. SCHRITT 5

   

   Den Saft durch ein Sieb abseihen.

6. SCHRITT 6

   

   Ein Kilogramm Gurken ergibt etwa einen halben Liter Gurkensaft. Und es ist auch noch Gurkenmark übrig.

7. SCHRITT 7

   

   Gießen Sie den Saft in die Formen, die Sie für den Gefrierschrank haben. Stellen Sie die Formen mit dem Saft für mehrere Stunden in den Gefrierschrank.

8. SCHRITT 8

   

   Der Kuchen kann auch in Tüten verteilt und in den Gefrierschrank gestellt werden. Es kann im Winter für Salate verwendet oder zu Smoothies hinzugefügt werden.

9. SCHRITT 9

   

   Den gefrorenen Gurkensaft vorsichtig aus den Formen nehmen, in Beutel verteilen und zur Aufbewahrung zurück in den Gefrierschrank stellen. Gurkensaft kann zu Smoothies oder grünen Detox-Shakes hinzugefügt werden. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Helvi

04.10.2023

4.8

Wo kann ich gefrorenen Gurkensaft verwenden? Schließen Sie diesen Gurkensalat.

Natalia M

04.10.2023

4.9

Ich habe zufällig gesehen, dass man Gurkensaft für den Winter einfrieren kann. Außerdem sehen grüne Eisstücke so schön aus) Zum Testen habe ich drei mittelgroße Gurken genommen und sie in einem Mixer zerkleinert. Leider habe ich keinen Entsafter. Ich habe den Saft durch vier Schichten Gaze gepresst, es waren 350 ml. Ich habe das Fruchtfleisch in einen Druckverschlussbeutel gegeben und eingefroren, ich werde es als Gesichtsmaske verwenden. Den Gurkensaft habe ich in Eiswürfelbehälter gegossen und eingefroren. Das Ergebnis war wunderschönes grünes Eis mit einem deutlichen Duft nach frischer Gurke! Laut Empfehlung des Autors werde ich sie in Smoothies verwenden, man kann sie aber auch einfach in die Sommerlimonade geben. Das Ergebnis wird sowohl kühlend als auch interessant im Geschmack sein!

Moderatorin Ksenia

04.10.2023

4.7

Ich mag keine Gemüsesäfte, deshalb mache ich sie nicht. Und dann bin ich auf dieses Rezept für Gurkensaft für den Winter gestoßen, mit so hellen und saftigen Fotos, dass ich unbedingt versuchen wollte, die gleiche Schönheit zu machen. Da dies für mich eine Art Experiment war, habe ich nur eine Gurke genommen. Der Geruch von Gurkensaft war unvergleichlich. Allein für diesen Duft von Frische und Frühling können Sie Gurkensaft herstellen. Als die Kinder von meinen Plänen, den Saft einzufrieren, erfuhren, wollten sie es ausprobieren. Deshalb habe ich der Einfachheit halber, als der Saft etwas gefroren war, Zahnstocher in zwei Formen gesteckt, um eine Art Süßigkeiten am Stiel herzustellen. Und ich habe den Kuchen in Form eines Weihnachtsbaums eingefroren. Die Jungs aßen mit Vergnügen die Gurken-„Süßigkeiten“ und verlangten mehr. Daher denke ich, dass dieses Rezept in unserer Familie Wurzeln schlagen wird. Und ich empfehle es zum Kochen!