Birnensaft aus einer Saftpresse

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man aus einem Entsafter Birnensaft für den Winter? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Es ist besser, feste und saftige Birnensorten zu wählen. Waschen Sie die Früchte gründlich und trocknen Sie sie mit einem Handtuch ab.

2. SCHRITT 2

   

   Jede Birne in 4 Teile schneiden, Kerngehäuse und Schwänze entfernen. Wenn beschädigte Stellen vorhanden sind, schneiden Sie diese aus.

3. SCHRITT 3

   

   Die Birnenstücke in einen Entsafter geben und den Saft auspressen. Wie Sie dies tun, hängt vom Modell Ihres Assistenten ab.

4. SCHRITT 4

   

   Auf diese Weise den Saft aller Birnen auspressen.

5. SCHRITT 5

   

   Den gesamten Saft durch ein Sieb abseihen. Auf diese Weise werden Sie überschüssiges Fruchtfleisch entfernen. Um den Vorgang zu beschleunigen, können Sie dem Saft mit einem Löffel nachhelfen. Oder überspringen Sie diesen Schritt ganz, dann erhalten Sie Saft mit Fruchtfleisch.

6. SCHRITT 6

   

   Aus einem Kilogramm Birnen habe ich einen halben Liter konzentrierten Saft ohne Fruchtfleisch gewonnen.

7. SCHRITT 7

   

   Gießen Sie den resultierenden Saft in einen Topf und fügen Sie nach Geschmack etwas Zucker hinzu. Birnensaft ist pur sehr süß, man kann auch komplett darauf verzichten. Den Saft bei schwacher Hitze zum Kochen bringen und dann etwa 10 Minuten kochen lassen. Sie müssen den Schaum ständig überwachen, damit er nicht aus der Pfanne „wegläuft“. Entfernen Sie es mit einem Löffel. Anschließend den Saft in sterilisierte Gläser füllen, mit sterilisierten Deckeln verschließen und abkühlen lassen, dabei die Gläser in eine Decke einwickeln.

Kommentare zum Rezept

♀Ruzena

04.10.2023

4.6

Schauen Sie sich dieses Birnenkompott an. Und ein duftendes Getränk und ganze köstliche Früchte.