Ciasto na pierogi w domu - 22 przepisów kulinarnych krok po kroku

Ciasto na pierogi zagniatamy przez krótki czas, najważniejsze jest to, że okazuje się elastyczne i jednorodne, nie rozrywa się i dobrze przylega do brzegów pierogów. W takim cieście najważniejszy jest nie smak, ale odporność na gotowanie we wrzącej wodzie. W końcu wszyscy kochają vereniki nie ze względu na ciasto, ale na nadzienie)) Oznacza to, że najlepszym przepisem na ciasto na kluski jest ten, który zapewnia mocne, ale nie gumowate ciasto.

Za najbardziej udane uważa się chude ciasto na pierogi. Jest przygotowany z minimalnego zestawu składników, szybko się miesza, długo przechowuje w lodówce i nie odwraca uwagi od pysznego nadzienia. Produkty dla niego:

Zagniecione ciasto zwija się w kulkę i umieszcza w lodówce na godzinę, po czym łatwiej jest z nim pracować. Rozchodzi się cienko i nie rozrywa. Koniecznie używaj mąki premium – kluski po ugotowaniu nie czernieją. Długie wyrabianie nie jest wymagane, gdyż kluski nie wymagają wyrastania w piekarniku. Aby ciasto dobrze się sklejało, podczas modelowania można je zwilżyć wodą. Podczas gotowania wrzucaj kluski pojedynczo do wody, w przeciwnym razie będą się sklejać.

Mam zamiar zrobić ciasto na pierogi - pomoże Ci przepis krok po kroku ze zdjęciami z bestrecipes24.com.