Ciasto Manti na wodzie

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Rozpuść sól w zimnej wodzie i dodaj olej. Mąkę przesiewa się na pobliski stół.

2. KROK 2

   

   Do wody dodać mąkę i zagnieść ciasto. W zależności od temperatury, jakości produktów, wilgotności powietrza, nastroju gospodyni i położenia planet, ciasto może wymagać mniej lub więcej mąki.

3. KROK 3

   

   Najpierw zagnieść ciasto w misce.

4. KROK 4

   

   Następnie przenoszą ciasto na stół. Ugniatają pięścią - film bardzo dobrze pokazuje odwieczną umiejętność i miłość do potrawy. Koniecznie to sprawdź.

5. KROK 5

   

   Ciasto składa się na pół i zagniata pięścią w płaski placek.

6. KROK 6

   

   Powtarza się to wiele razy.

7. KROK 7

   

   Następnie za pomocą długiego, cienkiego wałka zaczynają go wałkować.

8. KROK 8

   

   Ciasto owinąć wokół wałka niezbyt ciasno i zwinąć, lekko rozciągając ciasto rękoma na boki. Mówią, że tak samo się wałkuje ciasto.

9. KROK 9

   

   Gdy stół stanie się mały, ciasto jest gotowe. Powinno być cienkie, ale z umiarem, aby nie rozrywało się podczas modelowania i gotowania. Ciasto składa się z kilku warstw. Jest to również dobrze pokazane na filmie.

10. KROK 10

    

    Przetnij fałdy.

11. KROK 11

    

    Po rozwinięciu ciasta okazuje się, że są to długie wstążki o szerokości 5-7 cm. Taśmy układane są jedna na drugiej.

12. KROK 12

    

    Teraz pokrój w kwadraty. Podstawy do Manti są gotowe.

13. KROK 13

    

    Do nadzienia użyj mięsa mielonego (jagnięcina) z cebulą.

14. KROK 14

    

    Manti przygotowuje się w parowcach (mantyshnitsa, caskan), smarując olejem dyski z otworami parowymi. Mówią, że przed usunięciem mant należy je spryskać wodą - ożywają i stają się bardzo atrakcyjne dla oka.

Komentarze do przepisu

Lilia

03.11.2023

4.7

Postępowałam zgodnie z przepisem i nic nie zmieniałam! Bardzo, bardzo spodobało mi się ciasto na manti na wodzie, praca z nim to przyjemność, wałkować, rzeźbić, trzyma swój kształt, dobrze się formuje, a manti wyglądają z nim przepięknie! Dziękuję bardzo!

drzewko świąteczne

03.11.2023

5

Dzięki testowi manti na wodzie moje manti stały się nie tylko smaczne, ale po prostu niesamowite! Ciasto naprawdę decyduje o wszystkim, kto by pomyślał! Będę robić ten przepis jeszcze nie raz! Dziękuję autorowi!