自宅で作る餃子の生地 - 22 料理レシピ

餃子の生地を短時間こねます。主なことは、生地が弾力性があり均一であることがわかり、破れず、餃子の端に沿ってよくくっつくことです。このような生地では、主なことは味ではなく、沸騰したお湯での沸騰に対する耐性です。結局のところ、誰もがヴェレニキを生地ではなく詰め物で愛しています））これは、餃子の生地の最良のレシピは、強力ではあるがゴム状ではない生地を提供するものであることを意味します。

最も成功していると考えられているのは、赤身の餃子の生地です。最小限の材料セットから準備され、すぐに混ぜられ、冷蔵庫に長期間保管され、おいしい詰め物の邪魔をしません。彼向けの製品:

こねた生地をボール状に丸めて冷蔵庫に1時間置き、その後作業が容易になります。薄く伸ばしても破れません。高級小麦粉を使用することが不可欠です。調理後に餃子が黒くなりません。餃子をオーブンで発酵させる必要がないので、長時間こねる必要はありません。生地をよく密着させるために、型を作るときに生地を水で湿らせます。調理するときは、餃子を1つずつ水に入れてください。そうしないと、餃子同士がくっつきます。

これから餃子の生地を作ろうとしています。bestrecipes24.com の写真付きのステップバイステップのレシピが役に立ちます。