水餃子生地
ステップバイステップの準備
調理時間: 45 分ステップ 1
水を使った餃子生地の作り方は？リストに従って材料を準備しましょう。餃子の生地にはさまざまなレシピや作り方があります。原則として、各主婦には自分のお気に入りがあります。製品の密度に応じて、小麦粉の量が多少増えたり減ったりする場合があります。小麦粉を深いボウルにふるい入れます。生地が弾力性があり滑らかになるように、小麦粉をふるいにかけなければなりません。さらに、小麦粉をふるいにかけることにより、生成物を取り除くことができます。
ステップ 2
小さじ1杯の塩をコップ1杯の水に溶かします。塩をよく溶かすためには、常に沸騰した温かい水を使用することをお勧めします。水を冷まします。生地をこねる前に冷たくする必要があります。小麦粉の中央にくぼみを作り、食塩水を注ぎます。材料を混ぜ合わせます。
ステップ 3
ボウルに鶏卵を割り入れ、材料をよく混ぜ合わせます。鶏卵を他の材料と一緒に粉砕しやすくするには、最初にフォークで泡立てるか、別のボウルで泡立てて、白身が完全に分散し、混合物が均一になるようにすることをお勧めします。
ステップ 4
次に、卵混合物を小麦粉の入ったボウルに注ぎます。材料が一つの塊になるまでスプーンで材料を混ぜます。植物油を加えて再度よく混ぜます。
ステップ 5
次に、小麦粉をまぶした作業台に餃子の生地のブランクを置き、必要に応じて小麦粉を少し加えて、生地が希望の粘稠度に達するまで手で生地をこね続けます。生地は弾力があり滑らかで、手にくっつかないようにする必要があります。
ステップ 6
生地の準備ができているかどうかは、次のようにして確認できます。生地のボールをテーブルの上に置きます。形状が保たれているはずです。生地をビニール袋に入れ、テーブルの上に30分放置します。その間に、餃子の餡を準備できます。規定の時間が経過したら、再び手で生地をこねて、餃子作りに移ります。食欲旺盛！
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