Impasto per gnocchi d'acqua

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Come fare l'impasto per gli gnocchi usando l'acqua? Prepariamo gli ingredienti secondo l'elenco. Esistono diverse ricette per l'impasto degli gnocchi e diversi modi di prepararlo; ogni casalinga, di regola, ha il suo preferito. Potrebbe essere necessaria un po' più o meno farina, a seconda della densità del prodotto. Setacciare la farina di grano in una ciotola profonda. La farina deve essere setacciata in modo che l'impasto diventi elastico e liscio. Inoltre, setacciare la farina consente di eliminare il prodotto

2. PASSO 2

   

   Sciogliere un cucchiaino di sale in un bicchiere d'acqua. Affinché il sale si sciolga meglio è meglio utilizzare acqua tiepida e sempre bollita. Lascia raffreddare l'acqua; dovrebbe essere freddo prima di impastare la pasta. Formate una fontana al centro della farina e versate la soluzione salina. Mescolare gli ingredienti.

3. PASSO 3

   

   Sbattere un uovo di gallina in una ciotola e mescolare accuratamente gli ingredienti. Per facilitare la macinazione dell'uovo di gallina con altri ingredienti, è meglio sbatterlo prima con una forchetta o sbatterlo in una ciotola a parte in modo che gli albumi siano completamente dispersi e il composto diventi omogeneo.

4. PASSO 4

   

   Versate poi il composto di uova nella ciotola con la farina. Mescolare gli ingredienti con un cucchiaio fino a quando gli ingredienti iniziano a riunirsi in una massa. Aggiungere l'olio vegetale e mescolare nuovamente bene.

5. PASSO 5

   

   Quindi stendiamo l'impasto per gnocchi su un piano di lavoro infarinato e continuiamo a lavorare l'impasto con le mani, aggiungendo un po' di farina di grano se necessario, fino a quando l'impasto raggiunge la consistenza desiderata. L'impasto dovrà risultare elastico e liscio, non appiccicarsi alle mani.

6. PASSO 6

   

   Puoi verificare la prontezza dell'impasto in questo modo: posiziona la pallina di pasta sul tavolo, dovrebbe mantenere la sua forma. Metti l'impasto in un sacchetto di plastica e lascialo sul tavolo per mezz'ora. Nel frattempo potete preparare il ripieno per gli gnocchi. Trascorso il tempo specificato, impasta nuovamente l'impasto con le mani e puoi procedere alla preparazione degli gnocchi. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Nata

02.09.2023

4.7

L'impasto è davvero buono. Spesso cucino anche l'impasto per gnocchi o gnocchi in acqua bollente. Ottimo anche il risultato!

Alya Zhemchuzhinka

02.09.2023

4.8

L'impasto preparato secondo questa ricetta risulta elastico, malleabile e morbido. È un piacere lavorare con lui! Gli gnocchi sono stati preparati velocemente e senza troppe difficoltà. L'unica cosa è che ci voleva un po' più di farina, ma a me succede quasi sempre, tanta è la farina. Snezhana, grazie per la ricetta!

Ekaterina Tra

02.09.2023

4.7

Io ho preparato l'impasto per i ravioli usando l'acqua secondo questa ricetta, è veloce e gustoso! Ma è solo in una tazza, è più veloce e più facile) Ed è più facile da lavare)

Milana

02.09.2023

4.8

Grazie mille per la ricetta teta degli gnocchi all'acqua! Gli gnocchi sono venuti meravigliosi! L'impasto mantiene bene la forma, gli gnocchi non si sfaldano!!!

Giuliana

02.09.2023

4.9

Grazie per la ricetta dell'impasto per i ravioli all'acqua! L'impasto è venuto molto bene, si stende bene e non si strappa. Gli gnocchi si sono rivelati molto gustosi. Ora lo aggiungerò al ricettario di famiglia))

Zhenya777

02.09.2023

4.9

Gli gnocchi fatti in casa sono molto più gustosi di quelli acquistati in negozio. Ma non mi piace molto armeggiare con l’impasto, considerandolo un compito che richiede tempo. Ma l'impasto per gli gnocchi fatti con l'acqua risulta così docile che lavorarci è un piacere. Grazie mille per la ricetta!

Anna

02.09.2023

4.9

Mi sono registrata qui appositamente per lasciare una recensione per questa ricetta di impasto per gnocchi all'acqua. Questa è la migliore ricetta di sempre. Non faccio gnocchi da molto tempo e sono andato a cercare su Internet. È perfetto. Si stende il più sottile possibile. Non si strappa, è tenero dopo la cottura, non si è rotto un solo gnocco durante la cottura!!! E dopo aver impastato la pasta secondo la ricetta, non mi ha preso un altro grammo di farina; L'ho letteralmente steso con un goccio di farina. Grazie mille per la ricetta! Lo tengo per me, ora ho capito come si fanno 300 gnocchi, è un piacere lavorare con un impasto del genere, lo scarto è minimo, non si attacca. In generale, 5 punti all'autore e molti ringraziamenti e saluti dall'Albania (non vendiamo gnocchi nei nostri negozi))))