肉と玉ねぎを詰めたシュー菓子マンティ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 15 分

1. ステップ 1

   

   牛ひき肉、尾の脂肪、玉ねぎ、スパイスを加えたシュー生地から、その素晴らしい味わいで多くの人を喜ばせるジューシーなマンティを非常に簡単に調理するにはどうすればよいでしょうか?まず、家族全員のためにボリュームのある手作りの食事を準備するために、スパイスを使用して必要な製品を準備します。

2. ステップ 2

   

   シュー生地を準備するには、大きなボウルに熱湯500ミリリットルを注ぎ、次に植物油50ミリリットルを注ぎ、小さじ山盛り1杯の塩を注ぎ、すべての材料をよく混ぜます。

3. ステップ 3

   

   目の細かいふるいで、700グラムの高級小麦粉をふるいにかけ、大きなボウルに入れ、沸騰したお湯の入ったボウルに2回に分けて注ぎます。

4. ステップ 4

   

   ボウルにすべての材料を入れてよく混ぜ、生地をこねます。

5. ステップ 5

   

   ボウルの中で生地を手で好みの粘稠度になるまで5分間よくこね続けます。

6. ステップ 6

   

   こねた生地をボールにまとめ、ビニール袋に入れて30分間置きます。

7. ステップ 7

   

   牛ひき肉600グラムと尾脂150グラムを深めのボウルに入れ、大きな玉ねぎ3個を細かく刻み、ひき肉の入ったボウルに置きます。

8. ステップ 8

   

   コリアンダー、塩、挽いた黒胡椒と赤唐辛子の混合物、クミンをひき肉の入ったボウルに注ぎ、味を調えます。

9. ステップ 9

   

   すべての材料をボウルでよく混ぜます。

10. ステップ 10

    

    ひき肉の入ったボウルにビーフブイヨン 100 ～ 150 ミリリットルを注ぎ、すべての材料をよく混ぜ、ボウルを脇に置き、ひき肉をスパイスに 20 分間浸します。

11. ステップ 11

    

    時間が経ったら、作業台に少量の小麦粉をふりかけ、生地を広げ、小麦粉をこねて丸めます。

12. ステップ 12

    

    生地をほぼ3つの部分に分け、そのうちの1つを厚さ2ミリメートルのかなり薄いフラットケーキに丸めます。

13. ステップ 13

    

    トルティーヤを必要な大きさの12個の正方形に切り、それぞれに大さじ1杯の調理済みひき肉を置きます。

14. ステップ 14

    

    各ワークピースの反対側の端をひき肉でよく成形します。

15. ステップ 15

    

    向かい合う2つの端をしっかりつまみ、マンティを形成します。

16. ステップ 16

    

    あらかじめ油を塗った焼き網の上にマンティを置き、コンロに熱湯をかけて圧力鍋に置き、そこに月桂樹の葉を入れた少量の植物油を加え、圧力鍋に蓋をして35分間蒸します。

17. ステップ 17

    

    準備したマンティを皿に置き、熱いうちにテーブルに出します。私たちのレシピを使って、一緒に料理をしたり、簡単に料理したり、入手可能な製品から最もおいしい料理を自宅で準備しましょう！皆さん、ご賞味あれ！