ヒンカリの生地

ステップバイステップの準備

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   ヒンカリの生地をこねる方法は？必要な材料を準備します。卵は室温にしておく必要があります。必要量の小麦粉のほとんどをふるいにかけて大きなボウルに入れます。残りは生地をこねながら少しずつ加えていきます。

2. ステップ 2

   

   卵を小麦粉に混ぜます。一見きれいに見える卵の殻には有害な細菌が含まれている可能性があるため、卵は必ず石鹸で洗ってください。

3. ステップ 3

   

   塩を加えます。

4. ステップ 4

   

   卵が小麦粉全体に均一に分散するまでかき混ぜます。

5. ステップ 5

   

   次に小麦粉に水を注ぎ、生地をこね始めます。

6. ステップ 6

   

   生地が緻密になり、手にくっつかなくなるまで小麦粉を少しずつ加えます。必要な小麦粉は少なくても多くてもよいでしょう。小麦粉に関する記事で詳細を学ぶことができます。リンクはレシピの最後にあります。まず、木のヘラで生地をこねてから、手でこねるのが便利です。生地が均一で緻密で柔軟になるまで、数分間生地をこねます。

7. ステップ 7

   

   完成した自家製ヒンカリの生地をタオルで覆い、しばらく休ませます。生地は本来の用途に合わせてご使用ください。

レシピへのコメント

ノア

27.09.2023

4.5

ヒンカリの生地のレシピは餃子の生地と似ています。材料も調理法も同じです。私のお気に入りの水餃子生地のレシピはこちらです。

コラソン

27.09.2023

4.9

このレシピに従ってヒンカリの生地を作りました。最もシンプルな材料から生地を作るのは非常にシンプルで簡単です。卵に塩、小麦粉を加え、スプーンでかき混ぜます。自家製鶏卵を使用して黄色味を出しました。彼女は水を加えて生地をこね、最初はスプーンで、次にテーブルの上で手でこねた。生地をフィルムに包んで寝かせました。それは非常に緻密で弾力性があることがわかりました。著者は、このような強力な生地からはジューシーな詰め物が一つも逃げることができないと正確に書いています。生地にはスパイスを入れませんでした。私は餃子を作るときにスープに香りのよいスパイスを加えるのが好きです）ヒンカリの作り方がわからないので、普通の餃子を作りました。伸ばすとき、生地は破れたり崩れたりしませんでした。生地自体は薄くて柔らかく、調理後も美味しいです。レシピは素晴らしいです。シンプルにしてくれた作者に感謝します！