Masa para khinkali

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo amasar masa para khinkali? Prepara los ingredientes necesarios. El huevo debe estar a temperatura ambiente. Tamiza la mayor parte de la cantidad necesaria de harina en un tazón grande. El resto habrá que ir añadiendo poco a poco mientras se amasa la masa.

2. PASO 2

   

   Batir el huevo con la harina. Asegúrese de lavar el huevo con jabón, porque la cáscara aparentemente limpia puede contener bacterias dañinas.

3. PASO 3

   

   Agregue sal.

4. PASO 4

   

   Revuelva hasta que el huevo se disperse uniformemente por toda la harina.

5. PASO 5

   

   Luego vierte agua en la harina y comienza a amasar la masa.

6. PASO 6

   

   Agrega poco a poco la harina hasta que la masa se vuelva densa y no se pegue a las manos. Es posible que necesites menos o más harina. Puedes aprender más en el artículo sobre la harina, el enlace está al final de la receta. Primero conviene amasar la masa con una espátula de madera, y luego tendrás que amasarla con las manos. Amasar la masa durante varios minutos hasta que quede uniforme, densa y flexible.

7. PASO 7

   

   Cubra la masa terminada para khinkali casero con una toalla y déjela reposar un rato. Utilice la masa para el fin previsto.

Comentarios sobre la receta

Noé

27.09.2023

4.5

La receta de masa para khinkali es similar a la masa para albóndigas. Mismos ingredientes y método de cocción. Aquí está mi receta favorita de masa de bola de masa de agua.

corazón

27.09.2023

4.9

Preparé la masa para khinkali según esta receta. Preparación de masa muy sencilla y fácil a partir de los ingredientes más sencillos. Combine el huevo con sal y harina y revuelva con una cuchara. Utilicé un huevo de gallina casero para darle un color amarillento. Añadió agua y amasó la masa, primero con una cuchara y luego sobre la mesa con las manos. Envolví la masa en film y la dejé reposar. Resultó bastante denso y elástico. El autor escribe correctamente que ni un solo relleno jugoso puede escapar de una masa tan fuerte. No le puse especias a la masa.