Chou chinois mariné

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 10 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment mariner le chou chinois ? Très simple ! Les principaux produits dont nous aurons besoin pour préparer du chou chinois mariné. Lavez le chou, le poivron, la tomate et les herbes. Épluchez l'ail.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez le chou chinois en morceaux assez gros. Vous pouvez couper le chou en travers en cercles épais, ou ensuite couper les cercles en deux parties supplémentaires.

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez les poivrons en deux, retirez les graines. Coupez chaque moitié en fines demi-anneaux. Si possible, vous pouvez utiliser des poivrons de différentes couleurs dans la salade, le chou fini dans le saladier aura alors l'air brillant et festif.

4. ÉTAPE 4

   

   Passez l'ail dans un presse-ail ou râpez-le sur une râpe fine.

5. ÉTAPE 5

   

   Hachez les verts pas très finement. La recette utilisait un bouquet de coriandre et un bouquet de persil. Vous pouvez prendre l'un des deux selon votre goût.

6. ÉTAPE 6

   

   Placez le chou chinois haché et le poivre dans un grand récipient (dans ce cas, une grande casserole a été utilisée), ajoutez également l'ail et les herbes. Coupez la tomate en deux et râpez chaque moitié sur une râpe grossière. Jetez la peau de tomate restante; il ne sera plus nécessaire.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajoutez du sel et du sucre, du piment moulu à tous les ingrédients (la sauce Tabasco peut être utilisée à la place du poivre). Versez le vinaigre et l'huile végétale. La recette utilisait du vinaigre aux herbes à 5%. Mélangez soigneusement le tout avec des mains bien lavées (s'il y a des blessures sur les mains, il est préférable d'utiliser des gants en caoutchouc jetables). Vous devez mélanger la salade, comme si vous pressiez légèrement le chou dans vos mains.

8. ÉTAPE 8

   

   Placez la salade hermétiquement dans un bocal propre jusqu'en haut, fermez le couvercle et placez au réfrigérateur pour mariner pendant au moins une heure. Si vous laissez le chou toute la nuit, vous aurez une entrée de salade parfaite le lendemain !

Commentaires sur la recette

Natalia M.

18.09.2023

4.5

Je n'ai pas encore mariné de chou chinois ; Je l'ai toujours utilisé frais pour les salades. Mais maintenant, il y a beaucoup de chou blanc et mon mari a ramené du chou chinois à la maison. Sur le site, j'ai trouvé une recette de chou chinois mariné, à la suite de quoi j'ai préparé une nouvelle salade intéressante. C'est vrai, je l'ai fait à l'avance, nous l'avons essayé un jour plus tard. Pour la salade, j'ai utilisé des poivrons surgelés. Ils sont parfaits pour le marinage. Le jeune ail vigoureux a été coupé en longs morceaux afin qu'il puisse être clairement palpé. J'ai pris du persil des verts. Mais j'ai oublié la tomate, mais la salade s'est quand même avérée très savoureuse. J'ai mélangé les légumes avec la marinade et mis le tout dans un pot d'un litre. Un jour plus tard, le contenu du pot était réduit à la moitié de sa taille. Mais tous les légumes étaient parfaitement trempés dans la délicieuse marinade aigre-douce. De plus, l'ail ajoute une épice appétissante !) Le chou chinois mariné s'est avéré excellent. Merci pour la recette!