白菜の浅漬け

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 10 分

1. ステップ 1

   

   白菜の漬け方は？とてもシンプルです！白菜の漬物を準備するために必要な主な製品。キャベツ、ピーマン、トマト、ハーブを洗います。ニンニクの皮をむきます。

2. ステップ 2

   

   白菜はかなり大きめに切ります。キャベツは太めの円形に十字に切ってもいいし、さらに2等分に切ってもよい。

3. ステップ 3

   

   ピーマンは半分に切り、種を取り除きます。それぞれの半分を薄いハーフリングに切ります。可能であれば、サラダにさまざまな色のピーマンを使用すると、サラダボウルに完成したキャベツが明るくてお祭りのように見えます。

4. ステップ 4

   

   ニンニクをガーリックプレスに通すか、細かいおろし金ですりおろします。

5. ステップ 5

   

   野菜をあまり細かく刻まないでください。レシピではコリアンダーとパセリをたっぷり使いました。お好みに応じて、2つのうちの1つをお召し上がりいただけます。

6. ステップ 6

   

   大きめの容器に刻んだ白菜とコショウを入れ（今回は大きめの鍋を使用）、ニンニクとハーブも加えます。トマトを2つの部分に切り、それぞれを粗いおろし金ですりおろします。残ったトマトの皮は捨てます。もう必要なくなります。

7. ステップ 7

   

   すべての材料に塩と砂糖、挽いた唐辛子を加えます（コショウの代わりにタバスコソースを使用できます）。酢と植物油を注ぎます。レシピではハーブビネガーを5％使用しました。よく洗った手ですべてをよく混ぜます（手に傷がある場合は、使い捨てのゴム手袋を使用することをお勧めします）。キャベツを手で軽く絞るように、サラダを混ぜる必要があります。

8. ステップ 8

   

   清潔な瓶にサラダを一番上までしっかりと入れ、蓋を閉めて冷蔵庫に入れ、少なくとも1時間マリネします。キャベツを一晩置いておくと、翌日には完璧なサラダ前菜が完成します。

レシピへのコメント

ナタリア・M

18.09.2023

4.5

白菜はまだ漬けていないのですが、いつも生のままサラダに使っていました。でも今は白菜がたくさんあるので、夫が白菜を持って帰ってきました。ウェブサイトで白菜の浅漬けのレシピを見つけたので、それに従って新しい興味深いサラダを作りました。確かに、事前に作って、1日後に試してみました。サラダには冷凍ピーマンを使いました。漬物に最適です。若くて元気なにんにくを、しっかりと感じられるように長めにカットしました。野菜からパセリを取りました。トマトのことは忘れてしまいましたが、サラダはとても美味しかったです。野菜とマリネを混ぜて、すべてを1リットルの瓶に入れました。一日後、瓶の中身は半分の大きさに落ち着きました。しかし、すべての野菜はおいしい甘酸っぱいマリネに完全に浸っていました。さらにニンニクが食欲をそそるスパイスに！）白菜の浅漬けは絶品でした。レシピをありがとう！