Eingelegter Chinakohl

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie legt man Chinakohl ein? Sehr einfach! Die wichtigsten Produkte, die wir für die Zubereitung von eingelegtem Chinakohl benötigen. Kohl, Paprika, Tomate und Kräuter waschen. Den Knoblauch schälen.

2. SCHRITT 2

   

   Den Chinakohl in ziemlich große Stücke schneiden. Sie können den Kohl quer in dicke Kreise schneiden oder die Kreise dann in zwei weitere Teile schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Paprika halbieren, Kerne entfernen. Jede Hälfte in dünne Halbringe schneiden. Wenn möglich, können Sie im Salat Paprika in verschiedenen Farben verwenden, dann sieht der fertige Kohl in der Salatschüssel hell und festlich aus.

4. SCHRITT 4

   

   Den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse geben oder auf einer feinen Reibe reiben.

5. SCHRITT 5

   

   Das Grün nicht sehr fein hacken. Für das Rezept wurden ein Bund Koriander und ein Bund Petersilie verwendet. Sie können je nach Geschmack eines der beiden nehmen.

6. SCHRITT 6

   

   Gehackten Chinakohl und Pfeffer in einen großen Behälter geben (in diesem Fall wurde ein großer Topf verwendet), außerdem Knoblauch und Kräuter hinzufügen. Schneiden Sie die Tomate in zwei Teile und reiben Sie jede Hälfte auf einer groben Reibe. Werfen Sie die restliche Tomatenschale weg

7. SCHRITT 7

   

   Fügen Sie allen Zutaten Salz und Zucker sowie gemahlenen scharfen Pfeffer hinzu (anstelle von Pfeffer kann auch Tabasco-Sauce verwendet werden). Essig und Pflanzenöl einfüllen. Im Rezept wurde Kräuteressig 5 % verwendet. Mischen Sie alles gründlich mit gut gewaschenen Händen (bei Wunden an den Händen ist es besser, Einweg-Gummihandschuhe zu verwenden). Sie müssen den Salat mischen, als ob Sie den Kohl leicht in Ihren Händen drücken würden.

8. SCHRITT 8

   

   Den Salat dicht bis zum Rand in ein sauberes Glas geben, den Deckel schließen und zum Marinieren mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Wenn Sie den Kohl über Nacht stehen lassen, haben Sie am nächsten Tag die perfekte Salat-Vorspeise!

Kommentare zum Rezept

Natalia M

18.09.2023

4.5

Ich habe Chinakohl noch nicht eingelegt