Viande à la crème sure au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire de la viande avec de la crème sure au four ? Préparez tous les produits indiqués dans la recette. Quel type de viande est-il préférable de prendre ? Le porc ou le bœuf sont parfaits, mais vous pouvez même cuisiner la volaille de cette façon et elle s'avérera tout aussi savoureuse. Alors, rincez la viande et séchez-la avec des serviettes en papier.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez la pulpe en petits morceaux (comme du goulasch). Si vous agrandissez les morceaux, leur cuisson au four prendra plus de temps, et si les morceaux sont trop petits, la viande risque de devenir un peu sèche.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez une grosse cuillère à soupe de crème sure et une petite cuillerée de miel au porc. Pressez le jus d'un demi citron frais, ajoutez du sel au goût et saupoudrez de vos assaisonnements préférés. Ajouter les poivrons moulus, la poudre d'ail, le basilic séché ou l'origan. Ajustez la quantité de n’importe quelle épice à votre goût. Si vous aimez les plats épicés, utilisez du piment.

4. ÉTAPE 4

   

   Mélangez très bien le tout. Rincer les légumes verts, les sécher et les hacher finement. Le persil, la coriandre fraîche et les oignons verts sont idéaux pour cette recette. Envoyez les légumes verts à la viande en les pétrissant légèrement dans vos mains.

5. ÉTAPE 5

   

   Si possible, veillez à utiliser du houblon suneli et une pincée de coriandre moulue ; ces assaisonnements ajouteront un zeste spécial, un goût unique et une belle teinte appétissante au plat fini. Mélangez bien le tout à nouveau, couvrez la viande d'un film alimentaire ou d'un couvercle et mettez-la au réfrigérateur pour mariner environ une heure.

6. ÉTAPE 6

   

   Disposez les morceaux de porc sur une plaque à pâtisserie et placez-les dans un four préchauffé pendant une heure et demie. La température de cuisson peut varier de 180 à 240 degrés selon les capacités de votre four. Pour éviter que la viande ne se dessèche pendant la cuisson, couvrez la poêle de papier d'aluminium et 20 minutes avant la cuisson, retirez le papier d'aluminium et laissez au four jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

7. ÉTAPE 7

   

   Garnir le plat fini d'un brin de persil ou de coriandre, saupoudrer de piment de la Jamaïque moulu si désiré.

8. ÉTAPE 8

   

   Servir en plat séparé avec des légumes frais et des salades, ou en complément de pommes de terre, de pâtes et de céréales bouillies.

Commentaires sur la recette

Narita

24.10.2023

4.9

Savoureux et satisfaisant ! Bravo l'auteur ! Il existe également une option pour cuire de la viande avec de la crème sure et du fromage.

Corason

24.10.2023

4.6

Un merveilleux plat de porc ! Je cherchais ce que je pouvais faire à partir de porc et de restes de crème sure et j'ai trouvé votre recette basée sur les ingrédients. Après avoir réduit la quantité de nourriture à l'aide du calculateur du site, ce qui est très pratique, j'ai fait cuire de la viande à la crème sure au four pour le dîner. Il est très intéressant d'ajouter des herbes et des oignons verts à la marinade. J'ai coupé le porc en morceaux moyens. J'ai utilisé toutes les épices suggérées sauf le piment. J'ai fait mariner la viande pendant plus d'une heure, et voilà ce qui s'est passé. Ensuite je l'ai fait cuire dans un moule avec couvercle pendant 20 minutes à 180 C, puis encore 15 minutes sans couvercle. L'arôme est incroyable ! A la sortie du plat du four, je n'ai pas été très impressionné par l'aspect, mais le goût... c'est quelque chose ! La viande avec de la crème sure au four s'est avérée avoir un goût géorgien, incroyablement tendre et juteux, aromatique et appétissant. La marinade aigre-douce épicée est si brillante et riche en saveurs qu'elle donne au porc un piquant particulier. Ce plat peut être servi avec votre plat d'accompagnement préféré et une tranche de pain. Merci pour la recette intéressante!

Elena Pankina

24.10.2023

4.5

J'ai fait cuire de la viande dans de la crème sure au four pour le dîner, qui s'est avérée incroyablement tendre, juteuse et aromatique grâce aux épices ! J'ai coupé le porc en morceaux moyens et l'ai placé dans un bol profond. À la viande, j'ai ajouté de la crème sure, du sel, du poivre, du miel, du jus de citron, du paprika fumé, du persil haché, du houblon suneli et mélangé. Je l'ai laissé mariner 40 minutes. Ensuite je le mets dans un plat allant au four et je le mets au four pour cuire à 180° pendant 45 minutes. La recette est excellente et une telle viande peut être préparée pour une table de fête, elle s'avère très savoureuse. Merci Alya Zhemchuzhinka pour la merveilleuse recette !