Carne in panna acida al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cuocere la carne con panna acida al forno? Preparare tutti i prodotti indicati nella ricetta. Che tipo di carne è meglio prendere? Il maiale o il manzo sono perfetti, ma puoi cucinare anche il pollame in questo modo e risulterà altrettanto gustoso. Quindi sciacquate la carne e asciugatela con tovaglioli di carta.

2. PASSO 2

   

   Tagliare la polpa a pezzetti (come il gulasch). Se ingrandisci i pezzi, impiegheranno più tempo a cuocere nel forno e, se i pezzi sono troppo piccoli, la carne potrebbe risultare un po' secca.

3. PASSO 3

   

   Aggiungi un cucchiaio colmo di panna acida e un cucchiaino di miele al maiale. Spremi il succo di mezzo limone fresco, aggiungi sale a piacere e cospargi con i tuoi condimenti preferiti. Aggiungere peperoni macinati, aglio in polvere, basilico essiccato o origano. Regola la quantità di spezie secondo i tuoi gusti. Se ti piacciono i piatti piccanti, usa il peperoncino.

4. PASSO 4

   

   Mescolare tutto molto bene. Sciacquare le verdure, asciugarle e tritarle finemente. Prezzemolo, coriandolo fresco e cipolle verdi sono ideali per questa ricetta. Manda le verdure alla carne, impastandole leggermente tra le mani.

5. PASSO 5

   

   Se possibile, assicurati di usare il luppolo suneli e un pizzico di coriandolo macinato; questi condimenti aggiungeranno una scorza speciale, un gusto unico e una bella sfumatura appetitosa al piatto finito. Mescolate ancora bene il tutto, coprite la carne con pellicola trasparente o con un coperchio e mettetela in frigorifero a marinare per circa un'ora.

6. PASSO 6

   

   Disporre i pezzi di maiale su una teglia e metterli in forno preriscaldato per un'ora e mezza. La temperatura di cottura può variare da 180 a 240 gradi a seconda delle capacità del forno. Per evitare che la carne si secchi durante la cottura, coprire la teglia con un foglio di alluminio e 20 minuti prima della cottura togliere la pellicola e lasciare in forno fino a doratura.

7. PASSO 7

   

   Guarnire il piatto finito con un rametto di prezzemolo o coriandolo, se lo si desidera cospargere con pimento macinato.

8. PASSO 8

   

   Servire come piatto separato con verdure fresche e insalate o come aggiunta a patate, pasta e cereali bolliti.

Commenti sulla ricetta

Narita

24.10.2023

4.9

Gustoso e soddisfacente! Bravo autore! C'è anche un'opzione per cuocere la carne con panna acida e formaggio.

Corason

24.10.2023

4.6

Un meraviglioso piatto di maiale! Stavo cercando cosa avrei potuto preparare con la carne di maiale e la panna acida avanzata e ho trovato la tua ricetta in base agli ingredienti. Avendo ridotto la quantità di cibo utilizzando il calcolatore del sito, che è molto comodo, per cena ho cucinato la carne con panna acida nel forno. È molto interessante aggiungere erbe aromatiche e cipolle verdi alla marinata. Ho tagliato il maiale a pezzi medi. Ho utilizzato tutte le spezie suggerite tranne il peperoncino. Ho marinato la carne per più di un'ora e questo è quello che è successo. Poi l'ho infornato in uno stampo con coperchio per 20 minuti a 180°C, poi altri 15 minuti senza coperchio. L'aroma è incredibile! Sfornata la pirofila non sono rimasta molto colpita dall'aspetto, ma dal sapore... è qualcosa! La carne con panna acida al forno si è rivelata avere un gusto georgiano, incredibilmente tenero e succoso, aromatico e appetitoso. La marinata piccante agrodolce è così brillante e ricca di sapori che ha conferito al maiale un sapore speciale. Questo piatto può essere servito con il vostro contorno preferito e una fetta di pane. Grazie per la ricetta interessante!

Elena Pankina

24.10.2023

4.5

Per cena ho cucinato la carne in panna acida nel forno, che si è rivelata incredibilmente tenera, succosa e aromatica grazie alle spezie! Ho tagliato il maiale a pezzi medi e l'ho messo in una ciotola profonda. Alla carne ho aggiunto panna acida, sale, pepe, miele, succo di limone, paprika affumicata, prezzemolo tritato, luppolo suneli e misto. L'ho lasciato marinare per 40 minuti. Poi l'ho messo in una pirofila e l'ho messo a cuocere in forno a 180° per 45 minuti. La ricetta è eccellente e tale carne può essere preparata per una tavola festiva, risulta molto gustosa. Grazie Alya Zhemchuzhinka per la meravigliosa ricetta!