Chou coréen - 17 recettes de cuisine
Le chou coréen est une collation préparée par fermentation de légumes. Les têtes de chou sont vieillies plusieurs jours dans des épices et des marinades, mais ce processus ne peut pas être qualifié de salage, de mise en conserve ou de marinage en raison de la nature de la préparation.
- Chou kimchi instantanéÉpicé, le plus délicieux, avec de la viande ou des pommes de terre !
- 2 giorni
- 4 Portions
- 116 Kcal
- 518
- Salade de chou coréenneUne merveilleuse collation au goût épicé que vous allez certainement adorer !
- 2 heures 30 minutes
- 4 Portions
- 234 Kcal
- 226
- Chou-fleur à la coréenneApéritif épicé - rapide, simple, incroyablement savoureux !
- 2 heures 30 minutes
- 4 Portions
- 196 Kcal
- 82
- Kimchi Chige - soupe coréenne épicée au porc et au kimchiSoupe coréenne facile à préparer et très savoureuse.
- 40 minutes
- 4 Portions
- 232 Kcal
- 46
- Kuksi au bœuf en coréenSoupe froide très aromatique au goût épicé.
- 1 heures
- 10 Portions
- 261 Kcal
- 45
- Salade de chou coréenne au poivronDélicieuse salade épicée à la manière asiatique !
- 25 minutes
- 5 Portions
- 275 Kcal
- 70
- Soupe Kuksi à la coréenne au pouletSoupe coréenne froide aux nouilles et crudités
- 1 heures 20 minutes
- 6 Portions
- 328 Kcal
- 33
- Nouilles coréennes épicées au bœuf, légumes et œufArôme épicé, piquant et séduisant qui réveille l'appétit !
- 30 minutes
- 1 Portions
- 605 Kcal
- 39
- Salade de nouilles de riz aux crevettes et calamarsCette salade légère plaira particulièrement aux amateurs de fruits de mer !
- 1 heures
- 6 Portions
- 485 Kcal
- 60
- Pigodi coréen cuit à la vapeurTartes coréennes cuites à la vapeur avec du porc et du chou. Consolidation!
- 1 heures 40 minutes
- 6 Portions
- 520 Kcal
- 115
- Tofu Kimchi - Porc frit coréen au kimchiPorc frit coréen délicieux et épicé avec kimchi
- 15 minutes
- 2 Portions
- 356 Kcal
- 6
- Kimchi de chou au daikon et thé bleuLe kimchi au thé bleu est une source exceptionnelle d’antioxydants !
- 4 giorni
- 10 Portions
- 274 Kcal
- 4
- Pyanse - tartes cuites à la vapeur, chou et viandeCes tartes coréennes sont faites sans huile ! Essayez-le !
- 10 heures
- 12 Portions
- 301 Kcal
- 276
- Kuksi coréen à la viandeUn plat insolite et savoureux à base d'ingrédients familiers.
- 1 heures
- 5 Portions
- 387 Kcal
- 244
- Salade de chou rouge au maïsSalade pour les connaisseurs de bienfaits et de goût. Facile à cuisiner !
- 15 minutes
- 5 Portions
- 285 Kcal
- 160
- Kimchi coréen à base de chou chinoisÉpicé, épicé, lumineux ! Simple, mais incroyablement délicieux !
- 1 giorni 15 heures
- 12 Portions
- 114 Kcal
- 167
- Kimchi coréen Chou chinoisLes invités balayeront ce chou de la table d’un seul coup !
- 40 minutes
- 6 Portions
- 50 Kcal
- 20
Chou coréen
Les recettes de chou coréen, également connu sous le nom de kimchi, sont très différentes du chou mariné traditionnel : - Il faut du chou chinois, pas du chou blanc traditionnel. Ne coupez pas la tête, coupez-la simplement en quartiers ou en moitiés dans le sens de la longueur. - Un ensemble assez complexe d'ingrédients pour la vinaigrette, vendus dans les magasins d'alimentation coréens spécialisés : sauce de poisson, farine de riz, composant irremplaçable et obligatoire - les flocons de piment rouge.
Cet assaisonnement n'est pas aussi piquant que le paprika et il est utilisé en portions assez grandes - environ un demi-verre. Le reste des ingrédients est familier : oignons, carottes, radis, ail, sel, sucre, gingembre. - Le temps total de préparation est d'environ une semaine. Attendez d'abord deux ou trois jours pour que les têtes de chou soient salées, puis autant de temps pour qu'elles soient trempées dans la pâte de poivron rouge. De la même manière, vous pouvez faire mariner d'autres légumes en ajoutant des algues et des fruits de mer, et ce sera également du kimchi coréen. Ce plat ne peut pas être mangé seul – il est très épicé et nécessite un accompagnement. Convient comme garniture pour tartes, vous pouvez cuisiner de la soupe, faire des salades.