Nouilles coréennes épicées au bœuf, légumes et œuf

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Tout d’abord, nous préparerons tous les ingrédients et ce n’est qu’à la fin que nous commencerons à préparer les nouilles elles-mêmes. Pour ce faire, prenez un petit morceau de bœuf, lavez-le, séchez-le avec du papier absorbant et coupez-le en petits morceaux oblongs. Faites-les ensuite frire dans une poêle dans une petite quantité d'huile végétale, en portant la viande jusqu'à ce qu'elle soit cuite, ajoutez un peu de sel.

2. ÉTAPE 2

   

   A l'aide d'une râpe spéciale (« slicer »), sans le peler, hachez le concombre frais.

3. ÉTAPE 3

   

   Nous râpons également du chou blanc sur la même « trancheuse ». Transférez-le ensuite dans une assiette ou un bol, saupoudrez d'un peu de sel, laissez reposer un moment (10-15 minutes) pour qu'il devienne plus mou et n'ait pas un goût amer.

4. ÉTAPE 4

   

   Prenez une tranche de fromage et utilisez un couteau pour la diviser en 4 triangles.

5. ÉTAPE 5

   

   Prenez une poêle propre, mettez-y un petit morceau de beurre, mettez la poêle sur le feu, placez un moule en métal (il doit également être graissé avec de l'huile) et battez-y un œuf de poule, ajoutez du sel et du poivre si vous le souhaitez . Faites frire l'œuf jusqu'à ce qu'il soit cuit, mais de manière à ce que le centre reste liquide. Le formulaire est utilisé pour servir joliment le plat lui-même, son utilisation n'est donc pas nécessaire.

6. ÉTAPE 6

   

   Préparons maintenant l’élément principal de ce plat, à savoir les nouilles aux œufs. Pour ce faire, prenez une poêle, versez-y de l'eau et mettez le feu. Portez l'eau à ébullition, ajoutez les nouilles instantanées et les épices (mettez seulement un demi-sac pour ne pas abîmer le plat, sinon il sera trop salé). Faites cuire les nouilles pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il reste très peu d'eau dans la poêle.

7. ÉTAPE 7

   

   Placez des morceaux de fromage sur les nouilles et couvrez la poêle avec un couvercle. Au bout d'une minute, retirez la casserole du feu. Lorsque tout est prêt, prenez un plat de service et placez-y soigneusement les nouilles avec le fromage afin que le fromage fondu reste dessus, placez l'œuf au plat avec un centre liquide au centre du plat et placez les légumes et le bœuf préalablement préparés. à côté.