Tagliatelle coreane piccanti con manzo, verdure e uova

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Per prima cosa prepareremo tutti gli ingredienti e solo alla fine inizieremo a preparare le tagliatelle vere e proprie. Per fare questo, prendi un pezzetto di manzo, lavalo, asciugalo con un tovagliolo di carta e taglialo a pezzetti oblunghi. Quindi friggerli in una padella in una piccola quantità di olio vegetale, portando la carne fino a cottura, aggiungere un po 'di sale.

2. PASSO 2

   

   Utilizzando una grattugia speciale (“affettatrice”), senza sbucciare, tritare il cetriolo fresco.

3. PASSO 3

   

   Sulla stessa "affettatrice" sminuzziamo anche il cavolo bianco. Trasferitelo quindi in un piatto o in una ciotola, cospargetelo con un po' di sale, mettetelo da parte per un po' (10-15 minuti) in modo che diventi più morbido e non abbia un sapore amaro.

4. PASSO 4

   

   Prendete una fetta di formaggio e con l'aiuto di un coltello dividetela in 4 triangoli.

5. PASSO 5

   

   Prendi una padella pulita, mettici dentro un pezzetto di burro, metti la padella sul fuoco, metti uno stampo di metallo (va anche unto con olio) e sbatti dentro un uovo di gallina, aggiungi sale e pepe se lo desideri . Friggere l'uovo fino a cottura, ma in modo che il centro rimanga liquido. La forma serve per servire magnificamente il piatto stesso, quindi il suo utilizzo non è necessario.

6. PASSO 6

   

   Ora prepariamo la componente principale di questo piatto, ovvero le tagliatelle all'uovo. Per fare questo, prendi una padella, versaci dell'acqua e mettila a fuoco. Portare a ebollizione l'acqua, aggiungere le tagliatelle istantanee e le spezie (metterne solo mezza busta per non rovinare il piatto, altrimenti risulterà troppo salato). Cuocete le tagliatelle per qualche minuto finché nella padella rimarrà pochissima acqua.

7. PASSO 7

   

   Mettete i pezzetti di formaggio sopra le tagliatelle e coprite la padella con un coperchio. Dopo un minuto, togliete la padella dal fuoco. Quando tutto sarà pronto, prendete una teglia da portata e adagiate con cura le tagliatelle al formaggio in modo che il formaggio fuso rimanga sopra, al centro del piatto disponete l'uovo fritto con il centro liquido, e adagiate le verdure e la carne di manzo precedentemente preparate. accanto ad esso.