Scharfe koreanische Nudeln mit Rindfleisch, Gemüse und Ei

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Zuerst bereiten wir alle Zutaten vor und erst zum Schluss beginnen wir mit der Zubereitung der Nudeln selbst. Nehmen Sie dazu ein kleines Stück Rindfleisch, waschen Sie es, trocknen Sie es mit einem Papiertuch ab und schneiden Sie es in kleine längliche Stücke. Dann in einer Pfanne in etwas Pflanzenöl anbraten, das Fleisch garen und etwas Salz hinzufügen.

2. SCHRITT 2

   

   Schneiden Sie die frische Gurke mit einer speziellen Reibe („Slicer“), ohne sie zu schälen.

3. SCHRITT 3

   

   Auf demselben „Slicer“ zerkleinern wir auch Weißkohl. Anschließend auf einen Teller oder eine Schüssel geben, mit etwas Salz bestreuen und kurz (10-15 Minuten) ruhen lassen, damit es weicher wird und nicht bitter schmeckt.

4. SCHRITT 4

   

   Nehmen Sie eine Käsescheibe und teilen Sie sie mit einem Messer in 4 Dreiecke.

5. SCHRITT 5

   

   Nehmen Sie eine saubere Bratpfanne, geben Sie ein kleines Stück Butter hinein, stellen Sie die Bratpfanne auf das Feuer, stellen Sie eine Metallform (diese sollte ebenfalls mit Öl eingefettet sein) und schlagen Sie ein Hühnerei hinein, fügen Sie nach Belieben Salz und Pfeffer hinzu . Das Ei braten, bis es gar ist, aber die Mitte flüssig bleibt. Die Form dient dazu, das Gericht selbst schön zu servieren, daher ist ihre Verwendung nicht erforderlich.

6. SCHRITT 6

   

   Nun bereiten wir die Hauptzutat dieses Gerichts zu, nämlich Eiernudeln. Nehmen Sie dazu eine Bratpfanne, gießen Sie Wasser hinein und zünden Sie sie an. Bringen Sie das Wasser zum Kochen, fügen Sie Instantnudeln und Gewürze hinzu (geben Sie nur einen halben Beutel hinein, um das Gericht nicht zu verderben, da es sonst zu stark gesalzen wird). Kochen Sie die Nudeln einige Minuten lang, bis nur noch wenig Wasser in der Pfanne ist.

7. SCHRITT 7

   

   Käsestücke auf die Nudeln legen und die Pfanne mit einem Deckel abdecken. Nach einer Minute die Pfanne vom Herd nehmen. Wenn alles fertig ist, nehmen Sie eine Servierpfanne und legen Sie die Nudeln mit Käse vorsichtig hinein, so dass der geschmolzene Käse oben bleibt, legen Sie das Spiegelei mit flüssigem Kern in die Mitte der Form und legen Sie das zuvor vorbereitete Gemüse und Rindfleisch darauf Daneben.