Скибочки цукіні в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування кабачків. Вибирайте молоді кабачки, з тонкою шкіркою і без великих насіння. Підійде будь-який сорт

2. КРОК 2

   

   Сир натріть на дрібній тертці. Часник почистити, промити, видалити плодоніжки і обсушити рушником. Часник подрібнити за допомогою чеснокодавки або натерти на дрібній тертці. Візьміть ємність (глибоку тарілку, миску), в якій буде зручно змішувати продукти для панірування і обваляти в них шматочки кабачка. Викласти в нього панірувальні сухарі, сир, часник, сіль і спеції.

3. КРОК 3

   

   Перемішайте все до однорідності. Увімкніть духовку розігріватися на 180 градусів.

4. КРОК 4

   

   Якщо при акуратному натисканні нігтем шкірка легко проколюється, очищати кабачки не потрібно. Якщо шкірка тверда, акуратно зніміть її овочечисткою або ножем. У кабачків видаліть «хвостики», промийте під проточною водою і обсушіть рушниками. Нарізати довгастими скибочками.

5. КРОК 5

   

   Подрібнені кабачки викласти в глибоку миску, полити рослинним маслом і добре перемішати. Масло має розподілитися рівномірно.

6. КРОК 6

   

   Кожен шматочок умочіть в паніровці. Якщо розсипається, обережно притисніть – триматиметься. Чим більше його на кабачках, тим смачніше виходить. Зробіть це з усіма частинами.

7. КРОК 7

   

   На деко, застелене пергаментом, викладіть шматочки цукіні на відстані один від одного. Якщо ви не впевнені в антипригарних властивостях пергаменту, змастіть його рослинним маслом. Випікати на середній полиці духовки при 180-190 градусах 20-30 хвилин. Час приготування залежить від можливостей вашої духовки, тому перевіряйте ступінь готовності. Зварені кабачки повинні бути м’якими. Перевірте, проткнувши в декількох місцях виделкою.

Коментарі до рецепту

Брусника

30.08.2023

5

Побачила рецепт скибочки кабачків в духовці і спокусилася, це щось новеньке. Але таких красивих кабачків, як у автора, я не могла приготувати. Я зіткнувся з проблемою, що панірувальні сухарі та сир погано прилипають до змащених маслом шматочків цукіні. В результаті сир підсихав, а сухарики в готовому блюді мали тенденцію розсипатися. Хоча на смак страва дуже смачна. Але я чомусь не подружилася з цим рецептом