Zucchinischeiben im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten zum Kochen von Zucchini vor. Wählen Sie junge Zucchini mit dünner Schale und ohne große Kerne. Jede Sorte reicht aus

2. SCHRITT 2

   

   Den Käse auf einer feinen Reibe reiben. Den Knoblauch schälen, abspülen, die Stiele entfernen und mit einem Handtuch trocknen. Den Knoblauch mit einer Knoblauchpresse hacken oder auf einer feinen Reibe reiben. Nehmen Sie einen Behälter (tiefer Teller, Schüssel), in dem Sie Panierprodukte bequem mischen und Zucchinistücke darin wälzen können. Semmelbrösel, Käse, Knoblauch, Salz und Gewürze hineingeben.

3. SCHRITT 3

   

   Alles glatt rühren. Schalten Sie den Ofen ein, um ihn auf 180 Grad vorzuheizen.

4. SCHRITT 4

   

   Lässt sich die Schale bei leichtem Druck mit dem Fingernagel leicht durchstechen, muss die Zucchini nicht geschält werden. Wenn die Schale hart ist, entfernen Sie sie vorsichtig mit einem Gemüseschäler oder einem Messer. Entfernen Sie die „Schwänze“ von der Zucchini, spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie sie mit Handtüchern. In längliche Scheiben schneiden.

5. SCHRITT 5

   

   Die gehackten Zucchini in eine tiefe Schüssel geben, Pflanzenöl einfüllen und gut vermischen. Das Öl sollte gleichmäßig verteilt sein.

6. SCHRITT 6

   

   Tauchen Sie jedes Stück in Panade. Wenn es zerbröckelt, drücken Sie es vorsichtig an – es hält. Je mehr davon auf der Zucchini, desto schmackhafter wird sie. Machen Sie das mit allen Teilen.

7. SCHRITT 7

   

   Die Zucchinistücke mit Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Wenn Sie sich über die Antihafteigenschaften von Pergament nicht sicher sind, fetten Sie es mit Pflanzenöl ein. Auf der mittleren Schiene des Ofens bei 180–190 Grad 20–30 Minuten backen. Die Garzeit hängt von den Fähigkeiten Ihres Ofens ab. Überprüfen Sie daher den Gargrad. Gekochte Zucchini sollten weich sein. Überprüfen Sie dies, indem Sie an mehreren Stellen mit einer Gabel einstechen.

Kommentare zum Rezept

Brusnika

30.08.2023

5

Ich habe ein Rezept für Zucchinischeiben im Ofen gesehen und war versucht, es war etwas Neues. Aber so schöne Zucchini wie die der Autorin konnte ich nicht kochen. Ich hatte das Problem, dass Semmelbrösel und Käse nicht richtig an den gebutterten Zucchinistücken haften blieben. Dadurch trocknete der Käse aus und die Cracker im fertigen Gericht neigten dazu, zu zerbröckeln. Obwohl das Gericht sehr gut schmeckt. Aber aus irgendeinem Grund habe ich mich mit diesem Rezept nicht angefreundet