Tranches de courgettes au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez tous les ingrédients nécessaires à la cuisson des courgettes. Choisissez des courgettes jeunes, à peau fine et sans grosses graines. N’importe quelle variété fera l’affaire ; cela n'affectera pas le goût du plat fini. Vous pouvez faire votre propre chapelure à partir de pain séché. Choisissez du fromage qui fond bien. Huile - tournesol ou olive, raffinée. Choisissez des épices à votre goût. Au lieu d'ail frais, vous pouvez utiliser de l'ail séché.

2. ÉTAPE 2

   

   Râpez le fromage sur une râpe fine. Épluchez l'ail, rincez-le, retirez les tiges et séchez-le avec une serviette. Hachez l'ail avec un presse-ail ou râpez-le sur une râpe fine. Prenez un récipient (assiette creuse, bol) dans lequel il conviendra de mélanger les produits de panure et de rouler les morceaux de courgettes. Placez-y la chapelure, le fromage, l'ail, le sel et les épices.

3. ÉTAPE 3

   

   Mélangez le tout jusqu'à consistance lisse. Allumez le four pour préchauffer à 180 degrés.

4. ÉTAPE 4

   

   Si, lorsqu'on appuie doucement avec l'ongle, la peau se perce facilement, il n'est pas nécessaire d'éplucher la courgette. Si la peau est dure, retirez-la délicatement avec un épluche-légumes ou un couteau. Retirez les « queues » des courgettes, rincez-les à l’eau courante et séchez-les avec des serviettes. Couper en tranches oblongues.

5. ÉTAPE 5

   

   Placez les courgettes hachées dans un bol profond, versez l'huile végétale et mélangez bien. L'huile doit être répartie uniformément.

6. ÉTAPE 6

   

   Trempez chaque morceau dans la panure. S'il s'effrite, appuyez dessus avec précaution - il tiendra le coup. Plus il y en a sur les courgettes, plus elles sont savoureuses. Faites cela avec toutes les pièces.

7. ÉTAPE 7

   

   Disposez les morceaux de courgettes espacés sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Si vous n'êtes pas sûr des propriétés antiadhésives du parchemin, graissez-le avec de l'huile végétale. Cuire au milieu du four à 180-190 degrés pendant 20-30 minutes. Le temps de cuisson dépend des capacités de votre four, vérifiez donc le degré de cuisson. Les courgettes cuites doivent être tendres. Vérifiez en perçant à plusieurs endroits avec une fourchette.

Commentaires sur la recette

Brusnika

30.08.2023

5

J'ai vu une recette de tranches de courgettes au four et j'ai été tentée, c'était quelque chose de nouveau. Mais je ne pourrais pas cuisiner d’aussi belles courgettes que celles de l’auteur. J'ai rencontré le problème que la chapelure et le fromage ne collaient pas correctement aux morceaux de courgettes beurrés. En conséquence, le fromage s'est desséché et les craquelins du plat fini avaient tendance à s'effriter. Même si le plat est très bon. Mais pour une raison quelconque, je ne me suis pas lié d’amitié avec cette recette ; j'aurais peut-être dû verser plus d'huile sur les courgettes.