Fette di zucchine al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Preparate tutti gli ingredienti necessari per cucinare le zucchine. Scegliete zucchine giovani, con la buccia sottile e senza semi grandi. Qualsiasi varietà andrà bene; non influenzerà il gusto del piatto finito. Puoi preparare il pangrattato con il pane secco. Scegli il formaggio che si scioglie bene. Olio: girasole o oliva, raffinato. Scegli le spezie secondo i tuoi gusti. Invece di fresco, puoi usare l'aglio essiccato.

2. PASSO 2

   

   Grattugiare il formaggio su una grattugia fine. Sbucciare l'aglio, sciacquarlo, eliminare i gambi e asciugarlo con un canovaccio. Tritare l'aglio con uno spremiaglio o grattugiarlo su una grattugia fine. Prendi un contenitore (piatto fondo, ciotola) in cui sarà conveniente mescolare i prodotti per l'impanatura e arrotolare i pezzi di zucchine. Mettete dentro il pangrattato, il formaggio, l'aglio, il sale e le spezie.

3. PASSO 3

   

   Mescolare tutto fino a che liscio. Accendete il forno per preriscaldarlo a 180 gradi.

4. PASSO 4

   

   Se, premendo leggermente con l'unghia, la buccia si fora facilmente, non è necessario sbucciare le zucchine. Se la buccia è dura, rimuovetela con attenzione con un pelapatate o un coltello. Togliere le “code” alle zucchine, sciacquarle sotto l'acqua corrente e asciugarle con asciugamani. Tagliare a fette oblunghe.

5. PASSO 5

   

   Metti le zucchine tritate in una ciotola profonda, versa l'olio vegetale e mescola bene. L'olio dovrebbe essere distribuito uniformemente.

6. PASSO 6

   

   Immergere ogni pezzo nell'impanatura. Se si sbriciola, premilo con attenzione: resisterà. Più ce n'è sulle zucchine, più gustoso risulterà. Fatelo con tutti i pezzi.

7. PASSO 7

   

   Disporre i pezzi di zucchina distanziati su una teglia rivestita di carta da forno. Se non sei sicuro delle proprietà antiaderenti della pergamena, ungila con olio vegetale. Cuocere sul ripiano centrale del forno a 180-190 gradi per 20-30 minuti. Il tempo di cottura dipende dalle capacità del vostro forno, quindi controllate il grado di cottura. Le zucchine cotte dovranno risultare morbide. Controllare forando in più punti con una forchetta.

Commenti sulla ricetta

Brusnika

30.08.2023

5

Ho visto la ricetta delle fettine di zucchine al forno e sono stata tentata, era una cosa nuova. Ma non potevo cucinare zucchine così belle come quelle dell'autore. Ho riscontrato il problema che il pangrattato e il formaggio non si attaccavano bene ai pezzi di zucchine imburrati. Di conseguenza, il formaggio si seccava e i cracker nel piatto finito tendevano a sgretolarsi. Anche se il piatto ha un sapore molto buono. Ma per qualche motivo non ho stretto amicizia con questa ricetta; forse avrei dovuto versare più olio sulle zucchine.