Plasterki cukinii w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Przygotuj wszystkie niezbędne składniki do gotowania cukinii. Wybierz młodą cukinię, z cienką skórką i bez dużych nasion. Zrobi to każda odmiana

2. KROK 2

   

   Zetrzyj ser na drobnej tarce. Obierz czosnek, opłucz, usuń łodygi i osusz ręcznikiem. Czosnek posiekaj praską czosnkową lub zetrzyj na drobnej tarce. Weź pojemnik (głęboki talerz, miskę), w którym wygodnie będzie wymieszać produkty panierowane i zwinąć kawałki cukinii. Włóż do niej bułkę tartą, ser, czosnek, sól i przyprawy.

3. KROK 3

   

   Wszystko wymieszaj, aż będzie gładkie. Włącz piekarnik, aby rozgrzał się do 180 stopni.

4. KROK 4

   

   Jeżeli po delikatnym naciśnięciu paznokciem skórka łatwo się przekłuwa, nie ma potrzeby obierania cukinii. Jeśli skórka jest twarda, ostrożnie usuń ją obieraczką do warzyw lub nożem. Z cukinii usuń „ogonki”, opłucz pod bieżącą wodą i osusz ręcznikami. Pokrój w podłużne plasterki.

5. KROK 5

   

   Umieść posiekaną cukinię w głębokiej misce, wlej olej roślinny i dobrze wymieszaj. Olejek należy równomiernie rozprowadzić.

6. KROK 6

   

   Zanurz każdy kawałek w panierce. Jeśli się rozpadnie, dociśnij go ostrożnie – wytrzyma. Im więcej go na cukinii, tym okazuje się smaczniejszy. Zrób to ze wszystkimi kawałkami.

7. KROK 7

   

   Kawałki cukinii układamy w odstępach na blaszce wyłożonej pergaminem. Jeśli nie masz pewności co do nieprzywierających właściwości pergaminu, posmaruj go olejem roślinnym. Piec na środkowej półce piekarnika w temperaturze 180-190 stopni przez 20-30 minut. Czas pieczenia zależy od możliwości Twojego piekarnika, dlatego sprawdź stopień wysmażenia. Ugotowana cukinia powinna być miękka. Sprawdź przekłuwając w kilku miejscach widelcem.

Komentarze do przepisu

Brusnika

30.08.2023

5

Zobaczyłam w piekarniku przepis na plastry cukinii i skusiłam się, to było coś nowego. Ale nie potrafiłam ugotować tak pięknej cukinii jak autorka. Spotkałem się z problemem polegającym na tym, że bułka tarta i ser nie przylegały prawidłowo do posmarowanych masłem kawałków cukinii. W rezultacie ser wyschnął, a krakersy w gotowym naczyniu miały tendencję do kruszenia się. Chociaż danie smakuje bardzo dobrze. Ale z jakiegoś powodu nie zaprzyjaźniłam się z tym przepisem