オーブンでズッキーニのスライス

手順

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   ズッキーニの調理に必要な材料をすべて準備します。皮が薄く、大きな種のない若いズッキーニを選びましょう。種類は何でも構いません。完成した料理の味には影響しません。乾燥したパンからパン粉を自分で作ることができます。チーズは溶けやすいものを選びましょう。オイル - 精製されたヒマワリまたはオリーブ。お好みに合わせてスパイスをお選びください。生のニンニクの代わりに、乾燥ニンニクを使用することもできます。

2. ステップ 2

   

   チーズを細かいおろし金ですりおろします。ニンニクの皮をむき、洗い、ヘタを取り除き、タオルで乾かします。ニンニクをガーリックプレスでみじん切りにするか、細かいおろし金ですりおろします。パン粉を混ぜてズッキーニを丸めるのに便利な容器（深い皿、ボウル）を用意します。そこにパン粉、チーズ、ニンニク、塩、スパイスを入れます。

3. ステップ 3

   

   滑らかになるまですべてを混ぜます。オーブンの電源を入れて180度に予熱します。

4. ステップ 4

   

   爪で軽く押して皮を簡単に貫通できる場合は、ズッキーニの皮をむく必要はありません。皮が硬い場合は、野菜ピーラーや包丁で丁寧に取り除いてください。ズッキーニの「尾」を取り除き、流水ですすぎ、タオルで乾かします。長方形のスライスに切ります。

5. ステップ 5

   

   みじん切りにしたズッキーニを深いボウルに入れ、植物油を注ぎ、よく混ぜます。オイルは均一に分散される必要があります。

6. ステップ 6

   

   各部分をパン粉に浸します。崩れてしまった場合は、慎重に押してください。しっかりと保持されます。ズッキーニにたくさん入れると、より美味しくなります。これをすべてのピースで行います。

7. ステップ 7

   

   ズッキーニをクッキングシートを敷いた天板に間隔をあけて置きます。クッキングシートの非粘着特性がよくわからない場合は、植物油を塗ってください。オーブンの中段で180～190度で20～30分焼きます。焼き時間はオーブンの能力によって異なりますので、焼き加減を確認してください。調理したズッキーニは柔らかくなければなりません。フォークで数カ所刺して確認します。

レシピへのコメント

ブルスニカ

30.08.2023

5

ズッキーニのスライスをオーブンで焼くレシピを見て、それは何か新しいものだと誘惑されました。しかし、私には著者のような美しいズッキーニは作れませんでした。バターを塗ったズッキーニにパン粉とチーズがうまくくっつかないという問題に遭遇しました。その結果、チーズが乾燥し、完成した料理のクラッカーが崩れやすくなってしまいました。料理の味はとても良いですが。しかし、何らかの理由で私はこのレシピに興味がありませんでした。おそらくズッキーニにもっと油を注ぐべきだったでしょう。