Молоді башточки з кабачків, запечені з томатами і сиром

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Підготуємо інгредієнти. Кабачок для цієї страви краще брати молодий, ніжний і соковитий. Молоді кабачки не потрібно очищати від шкірки, вони м'які, а серцевину з насінням видаляють, так як вони ще не дозріли, і м'якоть теж ніжна. Фарш краще брати з суміші яловичини і свинини

2. КРОК 2

   

   Цукіні добре промийте, обсушіть і наріжте кружальцями товщиною близько 1 сантиметра. Злегка посипте їх сіллю і дайте трохи постояти. А поки ми працюємо над іншими інгредієнтами.

3. КРОК 3

   

   Якщо ви готуєте фарш самостійно, то охолоджене або розморожене і промите м'ясо потрібно подрібнити на м'ясорубці з додаванням цибулі. Якщо ви використовуєте готовий фарш, то додайте дрібно нарізану цибулю, сіль і чорний мелений перець за смаком. Перемішайте начинку з фаршу. Оскільки час приготування кабачків, помідорів і фаршу різний, давайте фарш з цибулею трохи протушкувати на сковороді на вершковому маслі. А вийде ще смачніше.

4. КРОК 4

   

   вони не швидко розм'якшувалися і не додавали страві зайвої вологи. Помідори наріжте кружечками товщиною близько 1 сантиметра. Твердий сир натерти на середній тертці. Викладіть скибочки цукіні на змащене маслом деко.

5. КРОК 5

   

   Зверху викласти ложкою готовий фарш. Зверху фарш можна посипати подрібненим часником, це додасть особливого аромату.

6. КРОК 6

   

   Накрити шматочком помідора.

7. КРОК 7

   

   Зверху посипаємо тертим твердим сиром. Розігрійте духовку до 180 градусів. Помістіть деко з цукіні в духовку і запікайте близько 15 хвилин. Подавайте закуску до столу, за бажанням зі свіжою зеленню і соусом. Смачного!