Горіховий пиріг

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як спекти пиріг з волоськими горіхами в духовці? Підготуйте всі необхідні інгредієнти за списком. Волоські горіхи ретельно промити і підсушити на сухій сковороді або в мікрохвильовій печі.

2. КРОК 2

   

   За допомогою кавомолки, блендера або іншого приладу подрібніть волоські горіхи в крупну крихту. А можна просто порубати горіхи ножем або обкатати їх качалкою в пакеті.

3. КРОК 3

   

   Смак волоських горіхів ідеально гармонує з родзинками, тому в пиріг варто додати жменю родзинок. Родзинки ретельно промити, викласти в миску і залити окропом, залишити на 15 хвилин. Злийте воду з миски з родзинками, відкиньте родзинки на друшляк і дайте воді повністю стекти. Потім обваляти родзинки в борошні. Це необхідно для того, щоб родзинки рівномірно розподілилися в пирозі під час випічки.

4. КРОК 4

   

   У глибоку ємність розбийте курячі яйця і додайте цукор. Спочатку вимийте яйця в проточній воді з харчовим миючим засобом.

5. КРОК 5

   

   За допомогою блендера або віночка збийте інгредієнти до утворення густої піни. якщо ви хочете, щоб пиріг вийшов особливо повітряним, можна відокремити білки і жовтки один від одного і окремо збити їх з цукром, а потім з’єднати суміші.

6. КРОК 6

   

   До яєчної суміші додати розпушувач, щіпку ваніліну і просіяне пшеничне борошно. Детальніше про розпушувач і ванілін читайте в кінці рецепта.

7. КРОК 7

   

   Борошно додавати частинами, щоразу обережно перемішуючи тісто ложкою, як би піднімаючи тісто знизу вгору, щоб суміш не осіла.

8. КРОК 8

   

   У миску з тістом покладіть волоські горіхи та посипаний борошном родзинки. Акуратно перемішуємо тісто. Тісто має бути густим, як сметана. Пам’ятайте, що вам може знадобитися трохи менше або більше борошна. Детальніше про властивості борошна читайте в статті на цю тему. Посилання в кінці цього рецепту.

9. КРОК 9

   

   Форму для пирога змастити маслом. Ложкою викласти тісто у форму, рівномірно розподіливши по всій поверхні. Розігрійте духовку до 180 градусів. Випікати пиріг приблизно 30 хвилин. Час є приблизним, орієнтуйтеся на свою духовку та висоту підготовленого тіста. Детальніше про те, як працюють духовки, читайте в статті в кінці рецепта. Готовність пирога перевіряйте дерев'яною зубочисткою

10. КРОК 10

    

    Щоб пиріг не здавався сухим, готовий пиріг можна просочити цукровим сиропом, але це за бажанням і за смаком. Подавайте пиріг з волоськими горіхами та родзинками до столу з чаєм, кавою або какао. Приємного чаю!

Коментарі до рецепту

Аделін

01.11.2023

4.5

Люблю випічку з волоськими горіхами. Обов'язково збережу рецепт пирога, дякую. Пропоную спробувати пахлаву з волоськими горіхами.

Майстін

01.11.2023

4.6

Я пекла пиріг з волоськими горіхами. Для мене випічка з волоськими горіхами повертає спогади з дитинства, можливо, тому я не могла пройти повз цей рецепт. Розпушувач я замінила содою, яку погасила фруктовим оцтом. Горіхи різала ножем, хотіла, щоб це відчувалося у випічці. При додаванні борошна я трохи захопилася і тісто вийшло густіше авторського, але я його ніяк не коригувала, тому спекла. Пиріг добре піднявся і вийшов дуже смачним. З чаєм - просто ідеально! Діти якщо із задоволенням) Дякую за простий і смачний рецепт!