Ciasto Orzechowe

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak upiec ciasto orzechowe w piekarniku? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki zgodnie z listą. Dokładnie umyj orzechy włoskie i osusz je na suchej patelni lub w kuchence mikrofalowej.

2. KROK 2

   

   Za pomocą młynka do kawy, blendera lub innego urządzenia zmiel orzechy włoskie na gruby okruch. Możesz też po prostu posiekać orzechy nożem lub zwinąć je w torebkę za pomocą wałka do ciasta.

3. KROK 3

   

   Smak orzechów włoskich doskonale współgra z rodzynkami, dlatego warto dodać do ciasta garść rodzynek. Rodzynki dokładnie umyć, włożyć do miski, zalać wrzątkiem i odstawić na 15 minut. Odcedź wodę z miski z rodzynkami, rodzynki przełóż na durszlak i poczekaj, aż woda całkowicie odpłynie. Następnie obtaczamy rodzynki w mące. Jest to konieczne, aby rodzynki równomiernie rozłożyły się w cieście podczas pieczenia.

4. KROK 4

   

   Ubij jaja kurze do głębokiego pojemnika i dodaj cukier. Najpierw umyj jajka pod bieżącą wodą ze środkiem czyszczącym dopuszczonym do kontaktu z żywnością.

5. KROK 5

   

   Za pomocą blendera lub trzepaczki ubijaj składniki, aż powstanie gęsta piana. jeśli chcesz, żeby ciasto było szczególnie przewiewne, możesz oddzielić od siebie białka i żółtka i osobno ubić je z cukrem, a następnie połączyć masy.

6. KROK 6

   

   Do masy jajecznej dodać proszek do pieczenia, szczyptę waniliny i przesianą mąkę pszenną. Więcej o proszku do pieczenia i wanilinie przeczytasz na końcu przepisu.

7. KROK 7

   

   Częściami dodawaj mąkę, za każdym razem delikatnie mieszając ciasto łyżką, jakby unosząc ciasto od dołu do góry, tak aby masa nie osiadała.

8. KROK 8

   

   Do miski z ciastem włóż orzechy włoskie i rodzynki oprószone mąką. Delikatnie wymieszaj ciasto. Ciasto powinno być gęste jak śmietana. Pamiętaj, że możesz potrzebować trochę mniej lub więcej mąki. Więcej o właściwościach mąki przeczytasz w artykule na ten temat. Link na końcu przepisu.

9. KROK 9

   

   Formę do ciasta wysmaruj masłem. Łyżką przekładamy ciasto do formy, rozprowadzając je równomiernie na całej powierzchni. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Piecz ciasto przez około 30 minut. Podane czasy są przybliżone. Jako wskazówki należy kierować się piekarnikiem i wysokością przygotowanego ciasta. Więcej o działaniu piekarników przeczytasz w artykule na końcu przepisu. Gotowość ciasta sprawdzamy drewnianą wykałaczką

10. KROK 10

    

    Aby ciasto nie wydawało się suche, gotowe ciasto można namoczyć w syropie cukrowym, ale jest to opcjonalne i do smaku. Ciasto z orzechami włoskimi i rodzynkami podawaj na stole z herbatą, kawą lub kakao. Ciesz się herbatą!

Komentarze do przepisu

Adelina

01.11.2023

4.5

Uwielbiam piec z orzechami włoskimi. Przepis na ciasto na pewno zapiszę, dziękuję. Proponuję spróbować baklawy nadziewanej orzechami włoskimi.

Maystina

01.11.2023

4.6

Upiekłam ciasto z orzechami włoskimi. Dla mnie pieczenie z orzechami włoskimi przywołuje wspomnienia z dzieciństwa, może dlatego nie mogłam przejść obojętnie obok tego przepisu. Proszek do pieczenia zastąpiłam sodą, którą zgasiłam octem owocowym. Orzechy kroiłam nożem, chciałam, żeby było to wyczuwalne w wypiekach. Z dodawaniem mąki trochę mnie poniosło i ciasto wyszło gęstsze niż autorskie, ale nie poprawiałam go w żaden sposób, więc upiekłam. Ciasto ładnie wyrosło i wyszło bardzo smaczne. Z herbatą – po prostu idealnie! Dzieci z przyjemnością) Dziękuję za prosty i pyszny przepis!