Pastel De Nueces

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear pastel de nueces en el horno? Prepare todos los ingredientes necesarios según la lista. Lavar bien las nueces y secarlas en una sartén seca o en el microondas.

2. PASO 2

   

   Con un molinillo de café, una licuadora u otro dispositivo, muele las nueces hasta obtener migajas gruesas. O simplemente puedes picar las nueces con un cuchillo o enrollarlas en una bolsa con un rodillo.

3. PASO 3

   

   El sabor de las nueces armoniza perfectamente con el de las pasas, por lo que vale la pena añadir un puñado de pasas al pastel. Lavar bien las pasas, colocarlas en un bol y verter agua hirviendo sobre ellas, dejar actuar 15 minutos. Escurre el agua del bol con las pasas, coloca las pasas en un colador y deja que el agua se escurra por completo. Luego enrolle las pasas en harina. Esto es necesario para que las pasas se distribuyan uniformemente en el pastel durante el horneado.

4. PASO 4

   

   Batir los huevos de gallina en un recipiente hondo y agregar el azúcar. Primero lave los huevos con agua corriente y un limpiador de calidad alimentaria.

5. PASO 5

   

   Con una batidora o batidor, bata los ingredientes hasta que se forme una espuma espesa. Si quieres que el pastel quede especialmente aireado, puedes separar las claras y las yemas y batirlas con azúcar por separado, para luego combinar las mezclas.

6. PASO 6

   

   Agregue levadura en polvo, una pizca de vainillina y harina de trigo tamizada a la mezcla de huevo. Lea más sobre la levadura en polvo y la vainillina al final de la receta.

7. PASO 7

   

   Agrega la harina en partes, cada vez revolviendo suavemente la masa con una cuchara, como si levantara la masa de abajo hacia arriba, para que la mezcla no se asiente.

8. PASO 8

   

   Coloca las nueces y las pasas enharinadas en el bol con la masa. Revuelve suavemente la masa. La masa debe quedar tan espesa como la crema agria. Recuerda que es posible que necesites un poco menos o más de harina. Lea más sobre las propiedades de la harina en el artículo sobre este tema. Enlace al final de esta receta.

9. PASO 9

   

   Engrase el molde para pastel con mantequilla. Vierta la masa en el molde, distribuyéndola uniformemente por toda la superficie. Precalienta el horno a 180 grados. Hornea el pastel durante unos 30 minutos. Los tiempos son aproximados, usa como guía tu horno y la altura de la masa preparada. Lea más sobre cómo funcionan los hornos en el artículo al final de la receta. Compruebe que el pastel esté listo con un palillo de madera.

10. PASO 10

    

    Para que el pastel no parezca seco, el pastel terminado se puede remojar en almíbar de azúcar, pero esto es opcional y al gusto. Sirve la tarta con nueces y pasas en la mesa con té, café o cacao. ¡Disfruta tu té!

Comentarios sobre la receta.

adelina

01.11.2023

4.5

Me encanta hornear con nueces. Definitivamente guardaré la receta del pastel, gracias. Te sugiero que pruebes el baklava relleno de nueces.

maystin

01.11.2023

4.6

Horneé un pastel con nueces. A mí hornear con nueces me trae recuerdos de la infancia, quizás por eso no podía dejar pasar esta receta. Reemplacé el polvo de hornear con bicarbonato de sodio, que apagué con vinagre de frutas. Corté las nueces con un cuchillo, quería que se sintiera en los productos horneados. Al agregar harina me dejé llevar un poco y la masa quedó más espesa que la del autor, pero no la ajusté de ninguna manera, así que la horneé. El pastel subió bien y quedó muy sabroso. Con té, ¡simplemente perfecto! Niños si con mucho gusto) ¡Gracias por la receta sencilla y deliciosa!