Пирог с грецкими орехами

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как испечь пирог с грецкими орехами в духовке? Подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Грецкие орехи тщательно вымойте и подсушите на сухой сковороде или в микроволновой печи.

2. ШАГ 2

   

   С помощью кофемолки, блендера или иного прибора измельчите грецкие орехи в крупную крошку. Либо просто орехи можно порубить ножом или прокатать в пакете скалкой.

3. ШАГ 3

   

   Вкус грецких орехов отлично гармонирует с изюмом, поэтому стоит добавить в пирог и горстку изюма. Изюм тщательно вымойте, выложите в миску и залейте кипятком, оставьте на 15 минут. Воду из миски с изюмом слейте, изюм откиньте на дуршлаг, дайте воде полностью стечь. Затем изюм обваляйте в муке. Это нужно для того, чтобы изюм равномерно распределился в пироге при выпекании.

4. ШАГ 4

   

   В глубокую емкость вбейте куриные яйца и всыпьте сахар. Яйца предварительно вымойте в проточной воде с чистящим средством для пищевых продуктов.

5. ШАГ 5

   

   С помощью блендера или венчика взбейте ингредиенты до образования густой пены. если хочется, чтобы пирог получился особенно воздушным, белки и желтки можно отделить друг от друга и взбить с сахаром по отдельности, а потом соединить смеси.

6. ШАГ 6

   

   В яичную смесь добавьте разрыхлитель, щепотку ванилина и просеянную пшеничную муку. Подробнее про разрыхлитель и ванилин читайте в конце рецепта.

7. ШАГ 7

   

   Муку добавляйте частями, каждый раз аккуратно перемешивая тесто ложкой движениями, как бы поднимая тесто снизу в верх, чтобы смесь не осела.

8. ШАГ 8

   

   В миску с тестом выложите грецкие орехи и обваленный в муке изюм Аккуратно перемешайте тесто. Тесто должно получиться по консистенции густое как сметана. Помните, что муки может понадобиться чуть меньше или больше. Подробнее о свойствах муки читайте в статье на эту тему. Ссылка в конце этого рецепта.

9. ШАГ 9

   

   Форму для выпекания пирога смажьте маслом. Выложите тесто ложкой в форму, равномерно распределяя его по всей поверхности.Духовку разогрейте до 180 градусов. Выпекайте пирог около 30 минут. Время указано приблизительно, ориентируйтесь на работу своей духовки и высоту в форме приготовленного теста. Подробнее о работе духовок читайте в статье в конце рецепта. Готовность пирога проверяйте деревянной зубочисткой, на выходе она должна быть сухой.

10. ШАГ 10

    

    Чтобы пирог не показался сухим, готовый пирог можно пропитать сахарным сиропом, но это по желанию и вкусу. Подавайте пирог с грецкими орехами и изюмом к столу с чаем, кофе или какао.Приятного чаепития!

Комментарии к рецепту

Аделина

01.11.2023

4.5

Люблю выпечку с грецкими орехами. Рецепт пирога обязательно сохраню, спасибо. Предложу попробовать пахлаву с начинкой из грецких орехов.

Maystin

01.11.2023

4.6

Испекла я пирог с грецкими орехами. Для меня выпечка с грецким орехом навивает воспоминания из детства, может быть по этому не смогла пройти мимо этого рецепта.Разрыхлитель я заменила содой, которую погасила фруктовым уксусом. Орехи порезала ножом, хотелось, чтобы он чувствовался в выпечке. При добавлении муки немного увлеклась и тесто получилось гуще чем у автора, но корректировать его никак не стала, так и выпекала.Пирог хорошо поднялся, получился очень вкусным. С чаем - просто идеально! Дети если с удовольствием)Спасибо за простой и вкусный рецепт!