Несолодкі профітролі

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Доведіть воду до кипіння, розтопіть у воді вершкове масло і посоліть.

2. КРОК 2

   

   Туди ж додати борошно. Ретельно перемішайте дерев'яною лопаткою.

3. КРОК 3

   

   Як тільки тісто почне відходити від стінок і скочується в кулю, поваріть його ще пару хвилин і зніміть з вогню.

4. КРОК 4

   

   Тісто має добре охолонути, щоб додані яйця не згорнулися.

5. КРОК 5

   

   Коли тісто охолоне, по одному почніть додавати яйця. Додати один, розмішати до однорідності, додати наступний. Повторіть процедуру з рештою яєць. Коли всі яйця будуть додані, тісто має бути м’яким, пухким і блискучим.

6. КРОК 6

   

   Розігрійте духовку до 180ᵒC. Деко застелити папером для випічки або змастити вершковим маслом. За допомогою чайної ложки або кондитерського шприца викладіть тісто на деко. Випікайте в духовці приблизно 35-45 хвилин до золотистої скоринки. Відкривати духовку під час запікання не потрібно, інакше профітролі відваляться і не стануть повітряними.

7. КРОК 7

   

   все! Профітролі майже готові. Вони повинні бути порожніми всередині, рівно стільки, щоб їх можна було наповнити всілякими начинками. Коли профітролі трохи охолонуть, можна зробити в них надріз і наповнити начинкою.

Коментарі до рецепту

мама ласунів

18.08.2023

4.8

Дуже зручний варіант: якщо хочете десерт, то залийте його кремом

Іра

18.08.2023

4.5

Так, я з вами згодна, дівчата! Дуже зручно і акуратно для різноманітних начинок, думаю заправити паштетом, а то бутерброди якось набридли. І виглядатимуть на столі оригінально. Дякую за рецепт!