無糖のプロフィトロール

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   水を沸騰させ、バターを溶かし、塩を加えます。

2. ステップ 2

   

   そこに小麦粉を加えます。木べらでよく混ぜ合わせます。

3. ステップ 3

   

   生地が壁から離れ始めてボール状に丸くなったら、さらに数分間調理し、火から下ろします。

4. ステップ 4

   

   加えた卵が丸まらないように、生地はよく冷まさなければなりません。

5. ステップ 5

   

   生地が冷めたら、卵を1つずつ加え始めます。 1つを追加し、滑らかになるまでかき混ぜ、次のを追加します。残りの卵でもこの手順を繰り返します。すべての卵を加えると、生地は柔らかく、ふわふわで、光沢のあるものになります。

6. ステップ 6

   

   オーブンを180℃に予熱します。天板にベーキングペーパーを敷くか、バターを塗ります。小さじまたはペストリーシリンジを使用して、生地をベーキングシートの上に置きます。オーブンで黄金色になるまで約35〜45分間焼きます。焼いている間にオーブンを開ける必要はありません。そうしないと、プロフィトロールが落ちてしまい、風通しが悪くなります。

7. ステップ 7

   

   全て！プロフィットロールはほぼ準備が整いました。あらゆる種類の詰め物を詰められる程度に、中が空洞になっている必要があります。プロフィトロールが少し冷めたら、切り込みを入れて詰め物を詰めます。

レシピへのコメント

甘党の母

18.08.2023

4.8

非常に便利なオプションです。デザートが必要な場合は、クリームを詰めてください。冷たい前菜が必要な場合は、無糖の詰め物を詰めてください。休暇中、私の同僚はプロフィトロールにマッシュルームのパテかミンスミートを詰めます。みんないつも大喜びです！

アイラ

18.08.2023

4.5

はい、私もあなたに同意します、女の子たち！いろいろな具材を入れるのにとても便利できれいなので、パテを詰めようと思っていますが、そうしないとサンドイッチに飽きてしまいます。そして、テーブルの上でオリジナルに見えます。レシピをありがとう！